וואלה
וואלה
וואלה
וואלה

וואלה האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

קבבוני דג עם קרם כרובית וירקות ירוקים

עודכן לאחרונה: 13.3.2024 / 7:43

בן בן ברוך ואשתו שירן ילהיטו את גמר "אוטו אוכל VIP" עם קבבוני דג וקרם כרובית שרק וויכוח הקרמיות שלה גרם לנו לרייר

קבבוני דג של בן בן ברוך ואשתו שירן, מתוך "אוטו אוכל VIP"/אוטו אוכל VIP

שירן ובן בן ברוך הפגינו יכולות בישול מרשימות לאורך עונת "אוטו אוכל VIP" של רשת 13, אבל מנת הגמר שלהם (שישודר הערב, רביעי, 13 במרץ, לאחר מהדורת החדשות) צפויה להקפיץ עוד יותר את המניות הזוגיות-קולינריות, ואת הרעב בבית.

שלב אחר שלב: קציצות מחשי טוניסאיות של שירן ובן בן ברוך

מדובר בקציצות (או קבבוני, מה שתחליטו) דג וירקות ירוקים מעל קרם כרובית שרק הוויכוח על רמת הקרמיות שלו גרם לנו לרוץ למטבח, ולבקש את המתכון בדרך. בתיאבון!

בן בן ברוך ואשתו שירן, מתוך "אוטו אוכל VIP". אוטו אוכל VIP,
צודקת, ברור שצודקת. שירן ובן בן ברוך/אוטו אוכל VIP

קציצות דג

sheen-shitof

עוד בוואלה!

התהליך המסקרן של מיחזור אריזות מתכת

בשיתוף תאגיד המיחזור תמיר

המצרכים

  • קילו דג דניס מפולט וללא עור, קצוץ
  • 3 בצלי שאלוט, קצוצים
  • צרור פטרוזיליה, קצוץ
  • גרידת לימון שלם
  • כפית כוסברה טחונה
  • כפית מלח
  • פלפל שחור גרוס
  • כף שמן זית
  • 2 ביצים
  • חצי כפית כרכום

אופן ההכנה

1. מערבבים הכול, מכסים בניילון ומכניסים למקרר לכשעה.

2. מוציאים מהמקרר, משמנים את הידיים, מכדררים ומטגנים לצריבה קלה משני הצדדים. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות למשך 5-8 דקות.

קבבוני דג של בן בן ברוך ואשתו שירן, מתוך "אוטו אוכל VIP". אוטו אוכל VIP,
יד מנצחת. הקבבונים של שירן ובן בן ברוך/אוטו אוכל VIP

קרם כרובית

המצרכים

  • כרובית שלמה, חתוכה לפרחים
  • 3 שיני שום
  • כוס חלב
  • 50 גרם חמאה
  • כפית גרידת לימון
  • 1 כפית מלח
  • רבע כפית פלפל שחור גרוס

אופן ההכנה

1. שמים את הכרובית, החמאה, החלב והשום בקערה ומכניסים למיקרוגל ל-12 דקות.

2. מתבלים במלח, בפלפל ובגרידת הלימון וטוחנים הכול למרקם משחתי.

בן בן ברוך ואשתו שירן, מתוך "אוטו אוכל VIP". אוטו אוכל VIP,
טחינת מקסימום. שירן ובן בן ברוך/אוטו אוכל VIP

ירקות מוקפצים

המצרכים

  • 1 זוקיני, פרוס לאורך דק-דק
  • 1 שן שום, פרוסה דק
  • חופן שעועית ירוקה דקה
  • צרור עלי מנגולד, חתוכים גס
  • צרור פטרוזיליה, קצוצה גס
  • 1 כפית גרידת לימון
  • 4 כפות מיץ לימון
  • מלח
  • פלפל

אופן ההכנה

1. מניחים את השעועית בסיר עם מים וכפית מלח, ומביאים לרתיחה. מכבים, משאירים במים עד שהם מצטננים ומסננים.

2. יוצקים שמן לסיר רחב ומטגנים את הזוקיני והשום 2-3 דקות. מוסיפים את השעועית ומטגנים כדקה. מוסיפים את המנגולד יחד עם הגרידה והמיץ מהלימון, ומבשלים שתי דקות נוספות. מוסיפים פטרוזיליה, מלח ופלפל ומכבים את האש. הטעם צריך להיות חמצמץ, הירקות לא עשויים מדי ולא מעוכים. אם נשאר מיץ לימון בסיר, לא לסנן אותו.

3. חוצים את עגבניות השרי לשניים ומניחים אותן בתבנית מרופדת בנייר אפייה. בוזקים מעל מלח ושמן זית ומכניסים לתנור שחומם ל-200 מעלות בגריל עליון.

seperator

העונה השנייה של "אוטו אוכל VIP" ברשת 13 הוציאה זוגות מקומיים למסע קולינרי ברחבי הארץ, בהשראתו הוכנו (ודורגו) מנות על ידי עשרות סועדים.

לבד מבאום ובן ברוך הביאה התכנית - בהנחיית רותי רוסו ואסף גרניט - למסך גם את אוולין הגואל ובתה, גיא ורביב כנר, היהודים ועינב בובליל ואמה. הגמר הגדול של העונה ישודר הערב (רביעי, 12 במרץ) ברשת 13.

  • עוד באותו נושא:
  • קציצות
  • דג

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    1
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully