אפשר להתווכח האם המבורגר של מקדונלד'ס הוא טעים או לא, אבל אי אפשר לערער על הפופולאריות שלו. אם ה"ביג מק" הוא ההזמנה הקבועה שלכם, כדאי שתראו את הסרטון של חובב האוכל שהעלה לטיקטוק תיעוד שבו הוא חושף לטענתו את המתכון לרוטב הטעים של ההמבורגר, מסביר איך מכינים אותו וטוען שזה טעים בדיוק כמו המקור.
הרוטב המיוחד יוצר לראשונה ע"י ג'ים דליגאטי, ממציא הביג מק ב-1968. הנוסחה הסודית שונתה במהלך השנים, אולם המתכון המקורי נשאר עד 1991 וחזר לשימוש ב-2004. חובבי הביג מק נאבקים מזה שנים בניסיון לגלות את המתכון הסודי של הרוטב וברשת מסתובבים מספר מתכונים וגרסאות ביתיות לרוטב הסודי, שכולם דומים אך לא זהים ומצליחים לשחזר כמעט לגמרי את הרוטב המנצח.
אבל יכול להיות שהמסע חיפוש הסתיים וכל אחד מאיתנו יכול להכין לעצמו ביג מק של מקדונלד'ס בנוחות של הבית שלנו, או פשוט למרוח את הרוטב הזה על כל מה שבא לנו? יוצר התוכן שמתמחה במתכונים ויראלים ויש לו 1.7 מיליון עוקבים שיתף את הרכיבים לכאורה של הרוטב של הביג מק, שלטענתו "דלף לרשת" וטען שהוא טעים בדיוק כמו המקורי.
צפו במתכון שלו
@recipes Mcdonald's Big Mac sauce secret revealed ? Now you can make it at home! ?✨ #Mcdonalds #Trending #Bigmacsauce ♬ original sound - Viral Recipes
אז מה צריך כדי להכין אותו? תרשמו:
חומרים:
חצי כוס מיונז
3 כפיות חרדל צהוב
2 כפות של רליש - רוטב מלפפונים מתוק
כפית פפריקה
2 כפיות אבקת בצל
2 כפיות אבקת שום
2 כפות בצל מגורד
הוא התייחס לבצל המגורר כ"מרכיב הסודי" שלא הרבה אנשים יודעים שהוא נמצא ברוטב. הוא ערבב את כל החומרים האלו ולפתע זה ממש התחיל להידמות לרוטב המפורסם של מקדונלד'ס. הוא אמר שהוא "טבל כמה צ'יפס" בתערובת כדי לטעום ושזה "זה טעים בדיוק כמו המקור", והוסיף שהוא חשב שזה באמת המתכון שהודלף בטעות.
התגובות היו די חלוקות. היו שסברו שהטעם באמת זהה וטעים והיו שטענו שהטעמים שונים לחלוטין. היו גם כאלה שאמרו שהרוטב של ביג מק הוא בסך הכל רוטב אלף האיים (שלהכנתו מערבבים 2 כפות מיונז, 1/2 כף קטשופ, 1/4 כפית חרדל, מעט מים, מעט שמן זית, מלח ופלפל שחור, כשקיימת אופציה להוסיף אבקת שום או שן שום קצוצה דק ומלפפונים חמוצים קצוצים).
מגיב אחר טען שהוא עובד לשעבר של מקדונלד'ס והצהיר: "אין בצל מגורר ברוטב. זו תוספת למעלה. אני עבדתי שם". במקביל מגיבים אחרים טענו שמקדונלד'ס עצמם כבר חשפו את המתכון "לפני שנים" ביוטיוב, שם השף הראשי של הרשת הציג איך מכינים את הרוטב ואלה מרכיבי הרוטב במתכון הסודי (לכאורה, כמובן):
שמן סויה, רוטב רליש (רוטב על בסיס מלפפון חמוץ שמכיל מלפפון חמוץ קצוץ, סירופ תירס עם פרוקטוז גבוה, סוכר, חומץ, סירופ תירס, מלח, סידן כלוריד, Xanthan Gum, אשלגן סורבט (משמר), תמציות תבלינים ופוליסורבט 80), חומץ, מים, חלמון ביצה, סירופ תירס, אבקת בצל, זרעי חרדל, מלח, תבלינים, אלגינט פרופילן קליקול, סודיום בנזואט (חומר משמר), סובין חרדל, סוכר, אבקת שום, חלבון ירקות (תירס שעבר הידרוליזה, סויה וחיטה), צבע מאכל קרמל, תמציות של פפריקה, לציטין סויה, כורכום (צבע מאכל), סידן דיסודיום EDTA (הגנה על הטעם).