עוגת גבינה טבעונית פרווה מושלמת

עוגת הגבינה הזו, מבית משק ויילר מתפקדת כקינוח מושלם המשלב טעם לימוני רענן עם מרקם קרמי עדין, תוך שימוש בטופו כתחליף בריא לגבינה מסורתית.

לכל המתכונים הכי שווים לראש השנה לחצו

זהו סיום מרענן ולא מכביד לארוחת חג או סוף שבוע עשירה, ומומלץ להגיש אותה קרה.

• 1 כוס קמח שקדים
• 2 כפות סוכר קוקוס (או כל ממתיק אחר)
• 3 כפות שמן קוקוס מומס
• למילוי: 400 גרם טופו רך (טופו משי)
• 1/2 כוס חלב סויה
• 1/3 כוס מיץ לימון סחוט טרי
• 2 כפות גרידת לימון
• 1/2 כוס סירופ מייפל
• 1/4 כוס קורנפלור
• 1/2 כפית תמצית וניל

1. הכנת הבסיס: מערבבים את כל מרכיבי הבסיס יחד, עד שמתקבלת תערובת אחידה. משטחים היטב את התערובת בתחתית תבנית אפייה. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות, כ-10 דקות, עד שהבסיס מזהיב קלות.

2. הכנת המילוי: במעבד מזון טוחנים יחד את כל מרכיבי המילוי עד לקבלת תערובת חלקה. יוצקים את המילוי על הבסיס האפוי.

3. אופים כ-30 דקות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות, עד שהעוגה מתייצבת. מקררים היטב לפני ההגשה, רצוי מספר שעות במקרר.