אחת הארוחות הכי פופולריות בישראל הפכה אמש (רביעי, רשת 13) למשימה מסקרנת במיוחד של "משחקי השף".
תכנית הבישול הקיצה את המתמודדים לסרוויס בראנץ', ודרשה מנות יוצאות דופן, מעניינות ובעיקר טעימות. אתי אביטל, דמות ריאליטי שמתרחשת הלכה למעשה במציאות, ניגשה לכל הסיפור הזה כמו שרק היא יודעת - מילים חזקות, טעמים חזקים ושני חצאי קרואסון שכל אחד מהם הוא חגיגת בוקר אמיתית. ככה עושים את זה, לא?
זכרונות מאמא. אתי אביטל
המצרכים
- 400 גרם פטה
- גביע גבינת שמנת
- 4 ביצים
- שמן זית
- 10 עלי תרד
- 50 גרם חמאה
- 2 קרואסון
- 200 גרם גבינת חלומי
- 2 לימונים
- 250 גרם סלמון
- עגבניות שרי
- מלפפונים
- חסה
- מלח
- פלפל שחור
אופן ההכנה
1. מערבבים בקערה 200 גרם גבינת פטה, גבינת שמנת, 2 ביצים, מעט פלפל ומלח למלית טעימה, ומניחים בצד.
2. מרתיחים מים עם מלח וחולטים את התרד כדקה. מעבירים לקערת מי קרח.
3. לאחר כמה דקות, מסננים את התרד ומעבירים למעבד מזון יחד עם יתרת הפטה, שמן זית וחמאה. טוחנים יחד עד לקבלת ממרח.
4. פותחים קרואסון, מורחים ממלית התרד והגבינה, מוסיפים גם את מלית השמנת והגבינה, שוברים מעל שתי ביצים ואופים בתנור לכ-8 דקות.
5. פורסים את הסלמון לרצועות סשימי ומגרדים את המלפפון בפומפיה. מכניסים למקרר בנפרד עד להרכבת המנה.
6. מטגנים במחבת את החלומי.
7. מרכיבים את הקרואסון הנוסף: מורחים ממלית התרד והגבינה, מוסיפים חסה ואת החלומי, מסדרים מעל את הסלמון והמלפפון המגורד, וסוחטים עגבניה.