זה לא חורף בלי פינוקי חורף, וכמה שהיינו צריכים את זה

אתם תצטרכו להאמין לנו כשאנחנו אומרים שזאת עבודה לא קלה, לא קלה בכלל.

להתנסות בכל המוצרים החדשים שיוצאים לשוק הישראלי (ולפעמים גם מחוצה לו), לטעום לפני כולם, משלוחים ועוד משלוחים, שקיות נייר שמצטברות במשרד (ובבית), תחושת שובע בלתי פוסקת.

ברצינות, זה קשה יותר ממה שזה נראה, ואף אחד לא משלם לך על חדר הכושר, או מפצה אותך על תחושת ה-FOMO המתפתחת במהירות בנפש.

לכל הכתבות במדור "חדש על המדף"

עם זאת, מדור "חדש על המדף", על טועמיו, סקרניו וצרכניו הנאמנים, יצא שוב לדרך, נחוש ומוכוון משימה. והפעם - התכרבלויות, התחממויות, המסות. כן, אנחנו מאוד אקלקטיים.

בתיאבון!

רשת האנרגיה והפינוקים נערכה לסתיו, וקיבלה גם את החורף, עם שתי קולקציות מחממות, ומצוינות.

ראשית הגיעה Bake & Crumble, ובה ארבע קעריות בהשראת מאפי פירות, עם גבינת ריקוטה, חלבון, עניינים פריכים וקראמבל כמובן - שהתאחדו כולם למנות תבוניות, הגיוניות בשילובן, לא מתוקות מדי וכאלה שיכולות לסגור אפילו ארוחה.

בתוך הסדרה כלולות "Lemon-Cheese Crumble" (לימון, בננה, גרנולה מייפל, קראמבל, דבש, ריקוטה, ריגורט, חלב), "בננה-צ'יפ קראמבל" (בננה, שבבי שוקולד, אגוזי קליפורניה, קראמבל, ריקוטה, ריגורט, משקה סויה וניל), "Blueberry Muffin Crumble" (אוכמניות, קינמון, קראמבל, דבש, ריקוטה, ריגורט, משקה קוקוס), "Apple Pie Crumble" (תפוח, אבוקדו, קשיו, קינמון, גרנולה מייפל, קראמבל, דבש, ריקוטה, ריגורט).

ההשקה הבאה הייתה Hot & Crumble, שלוש קערות חמות על בסיס שיבולת שועל ומשחקי שכבות, ושני משקאות חורפיים קלאסיים שסיפקו אף הן רגעי Stop הכרחיים של הנאה וחמימות באמצע היום.

בסדרה ניתן למצוא גירסאות "Hot Apple Crumble" (תפוח, אגוזי מלך, קינמון, שיבולת שועל חמה וקראמבל שיבולת כוסמין), "Hot Banana Chip Crumble" (בננה, שבבי שוקולד 70%, שיבולת שועל חמה וקראמבל שיבולת כוסמין), "Hot Blueberry Crumble" (אוכמניות, קוקוס קלוי, קינמון, שיבולת שועל חמה וקראמבל שיבולת כוסמין) וכן שוקו חם שהוא הרבה יותר משוקו חם (בננה, שבבי שוקולד 70%, ממרח אגוזי לוז וקקאו, שיבולת שועל חמה וחלב) וצ'אי חם (עם בננה, ג'ינג'ר, תערובת צ'אי, דבש, שיבולת שועל חמה וחלב) שהיה שיחוק, עם פאנץ' ג'ינג'רי טוב ומתיקות קלה בלבד.

במילה אחת: לוהט

מותג הקפה הגלובליסטי מקבל אף הוא את החורף, עם בשורה צרפתית ובינלאומית כאחד.

קולקציית הקפסולות של ז'אן אימבר לנספרסו נוצרה בהשראת עבודתו של השף הממושלן וחוויותיו מסביב לעולם, ושואפת "לקחת את חובבי הקפה למסע קסום, מעורר חושים ויוצא דופן".

היא כוללת תערובות קפה חדשות (27-30.5 שקלים) למכונות האוריג'ינל והוורטו, על בסיס פולי ערביקה ורובוסטה מפרו וקוסטה ריקה, עם ארומות טובות ועמוקות ודרגת חוזק 8, תערובות בטעם חטיף בוטנים ושומשום קלוי אגוזית-פופקורנית שממכוונת להכנת קפוצ'ינו אבל עובדת נהדר גם כשוט מתובל, וכן כוכבת חדשה, פריזאית מאוד במאפייניה, בדמות תערובות בטעם קרואסון שקדים ששואפת לשחזר את זכרונות הילדות של אימבר, ומפזרת באוויר חמאתיות ממיסה תוך כדי.

במקביל, מציעה נספרסו גם "פינוקים לצד הקפה" כמו שוקולד מריר עם אגוזי לוז מקורמלים, צמד עוגיות מעולות - שוקולד צ'יפס בהשראת ניו יורק ומנהטן, וחמאה-לימון שמתגעגעת לאדינבורו הסקוטית - כוס בריסטה לקוקטיילים וספל נסיעות כייפי.

בשלוש מילים: עולם קטן-גדול

עדיין בחורף, עדיין במשקאות, עדיין בפינוקים: המחלבה הדרומית מבית שטראוס מבליטה אף היא מהדורת עונה קרה שחושבת התכרבלות, וחוזרת למדפי המקררים בדיוק בזמן.

מדובר בבקבוקי ליטר של משקאות סחלב (1.8% שומן) ושוקולטה (2% שומן), שעובדים היטב קר ועובדים טוב יותר, באופן טבעי, אחרי חימום (ההמלצה היא למזוג לקערה, וההמלצה הזאת יודעת מה היא ממליצה). השוקולדיות כייפית, וכך גם ענייני התיבול הנוכחים של הסחלב. הסמיכות של שניהם טובה, והמתיקות מפתיעה מאוד באיזונה, כל הדרך לעצירת ערב מתוקה, יש מאין.

בשלוש מילים: סיפור של חורף

ומשהו שיקפוץ לתוך קערות המשקאות, לא? חברת האוכל הגלילית מותחת היצע ומשיקה מהדורת חורף מוגבלת, ומסקרנת.

מדובר במרשמלו מצופה קוקוס קלוי של כרמית, בטעם וניל פנימי ועם פריכות חמודה מאוד מבחוץ. הטעמים עדינים יחסית, ולא אמורים להרתיע גם כאלה שנמנעים בדרך כלל מהפרי הדקלי, והחוויה כולה מעניינת, טעימה ומשתלבת היטב על האש, בתוך השוקו מלמעלה (ובמיוחד בתוך הסחלב), או כמו שהיא.

בשתי מילים: מעל המצופה

ומשהו לטבול גם, לא? המותג הגרמני המוקפד מרחיב מדפים ופיתויים עם השקה כפולה, ומתוקה.

מדובר בגלילי וופל ממולאים קרם קקאו וקרם בטעם וניל, שמצטרפים לגירסת אגוזי הלוז הקלאסית. שניהם מצופים שוקולד חלב טעים, ומספקים יחס אידיאלי בין קריספ חיצוני לקרמיות פנימית, בואכה חווית שחיתות ממוקדת.

אה, האריזה הנפרדת של כל אחד מהגלילים חותמת כאן פינוק מקצועני שיודע מה חשוב, ועל מה כדאי לשמור.

בשתי מילים: אין כיבודים

חברת הבשר הוותיקה מרחיבה תפריט עם השקה מעניינת מאוד, וישראלית מאוד.

השווארמה של זוגלובק מתבססת על נתחי עוף דקים ונהנית מטאץ' מוצלח של בצל מטוגן. היא דורשת חימום קצר במיקרו (שתי דקות וחצי, או עד הישמע שריקה) ומשתמשת באדים הכלואים בקופסה (260 דרם) כדי לספק חוויה טובה מאוד של ארוחה ביתית מוכנה - בדומה למוצרי מאדאם פרז, אגב, גם הם של החברה.

משם, ויחד עם התיבול הנוכח באופן מתבקש, זה רק אתם והקרייב הפרטי - פיתה, טחינה, אולי קצת סלט, ואתם מסודרים.

בשתי מילים: על הגלגל