אתם תצטרכו להאמין לנו כשאנחנו אומרים שזאת עבודה לא קלה, לא קלה בכלל.
להתנסות בכל המוצרים החדשים שיוצאים לשוק הישראלי (ולפעמים גם מחוצה לו), לטעום לפני כולם, משלוחים ועוד משלוחים, שקיות נייר שמצטברות במשרד (ובבית), תחושת שובע בלתי פוסקת.
ברצינות, זה קשה יותר ממה שזה נראה, ואף אחד לא משלם לך על חדר הכושר, או מפצה אותך על תחושת ה-FOMO המתפתחת במהירות בנפש.
לכל הכתבות במדור "חדש על המדף"
עם זאת, מדור "חדש על המדף", על טועמיו, סקרניו וצרכניו הנאמנים, יצא שוב לדרך, נחוש ומוכוון משימה. והפעם - ריקוד של מסורת ויצירה. כן, אנחנו מאוד אקלקטיים.
בתיאבון!
נתחיל, באופן טבעי, בריקוד אלכוהולי קליל יותר, לפחות בכל הקשור לאופי ולאישיות.
מותג הג'ין הנהדר לכשעצמו השכיל, ועדיין משכיל, לרפרש את עצמו לאורך השנים עם מהדורות מוגבלות. המינונים שפויים, בלתי גימיקיים, ומנעד הטעמים הנמזג בסופו של דבר לכוסות איננו משתולל, ונולד מתוך איזשהו תהליך תבוני של חשיבה-חקירה.
הנדריקס גראנד קברט, בהקשרים האלו, מייצג מהדורה פרועה מעט יותר, אך עדיין חיננית, שנוחחת בארץ באיחור מעט מקומם. הוא נרקח על ידי המאסטר דיסטילרית לזלי גרייסי, שמינפה את "מזווה הסקרנויות שלה" לכדי מכונת זמן שנחתה היישר במועדוני הריקודים ושמחת החיים הפריזאייים של שנות ה-20 (1920, כן?), ושאבה השראה מה-Au De Vie, משקה "מי החיים" הפופולרי בזמנו (שבעצמו שילב ג'ין עם פירות וארומת ורדים).
עבור החולמים. הנדריקס גראנד קברט
התוצאה היא ג'ין הנדריקסי מעט משוחרר יותר, המתכתב עם תימת "החולמים, האמנים והנפשות החופשיות" שהוגדרו כקהל היעד על ידי החברה.
יש כאן ערער מן הסתם, ומלפפון גם כן, אך גם פירותיות מתקתקה יותר ונוכחות מודגשת של עשבי תיבול. החוזק האופייני (43.4% אלכוהול), ויכולת ההיטמעות המצוינת, יוצרים דרינק שנע חלק וטבעי מעירבובי טוניק מסורתיים ועד קוקטיילים מורכבים יותר. קברט נודד כל הדרך מבנפשייר לפריז. אפילו גראנד. מחיר: 166 שקלים.
את סשן הטעימות הנוכחי מבית גלובל וויין אנד ספיריטס סוגרת, כראוי, המהדורה המיוחדת החדשה מבית הוויסקי האמריקני המיתולוגי. כן, יש פעמים שהמילה הזאת יושבת בדיוק בול.
ג'ק דניאלס מגיע ממחוז לינצ'ברג שבטנסי, אזור הדרום של ארצות הברית, ומחזיק בתואר כפול - הוויסקי הנמכר ביותר בעולם, שנוצר במזקקה הרשומה הוותיקה ביותר במדינתו - גמיש ונתון לשינויים מחד, ומקובע לחלוטין בהיסטוריה מן הצד השני.
כעת, כמובן, נותר רק להמשיך עם הדואליות הזאת - לשמור על מסורת ייצור ועל תהליכים קבועים שהוכיחו את עצמם, ולחדש מדי פעם עם הבלחה מעניינת, שלא חורגת מאוד מכללי הטקס. או במילים אחרות, ג'ק דניאלס בונדד.
השם עצמו נגזר מתו התקן הוותיק שנועד להבטיח את איכות הוויסקי על ידי עמידה בכמה קריטריונים (Bottle in Bond) - זיקוק במזקקה אחת ובתהליך אחד, ארבע שנות יישון לפחות במחסנים מפוקחים, ולפחות 50% אלכוהול.
בתוך המגרש הזה, נוצרו מהדורות בונדד (ארומות קרמליות-אלוניות, טעמי סוכר חום, סיומת מעושנת קלות), שיפון (70%, עם ארומות וטעמי פירות וסיומת מפולפלת) וכן טריפל מאש, תערובת משולשת של וויסקי (60% ג'ק דניאלס טנסי, 20% ג'ק דניאלס שיפון ו-20% ג'ק דניאלס מאלט אמריקני), מיוחדת מאוד בנוכחותה, עמוקת טעם, מתקתקה בניחוחותיה ובלגימתה כאחד, ובעיקר חמימה מאוד, כמעט באופן מיידי. מחיר: 175 שקלים.
