כמו הביצה והתרנגולת, גם לשאלה מה צריך לשים קודם בקערה: את החלב או את דגני הבוקר? כמעט בלתי אפשרי למצוא תשובה מוסכמת. כמעט. השאלה המאוד קריטית הזאת ממשיכה לעורר דיונים סוערים ברשת, כשחלק טוענים שהחלב צריך לבוא ראשון ורק אחר כך יש להוסיף את דגני הבוקר ואחרים טוענים, כמובן, הפוך.
בדיילי מייל הבריטי דווח על הרץ האולימפי לשעבר, הארי אייקינס-ארייטיי, שנמנה עם תומכי שיטה שנויה במחלוקת: בסרטון שפרסם בטיקטוק, הוא נראה שופך חלב לקערה ריקה עם הכיתוב: "כמובן שאני שם את החלב קודם". אז הוא לוקח את זה צעד נוסף ומחמם את החלב במיקרוגל ורק לאחר מכן מוסיף את דגני הבוקר. הוא כתב: "אל תשנאו אותי! קורנפלקס חמים זה החיים", וצירף את ההאשטאג #milkfirstthencereal (#חלב לפני דגנים).
@harryaikines Who's triggered ? Don't hate me! Warm Cereal for the win ?? #fyp #breakfast #cereal #milkfirstthencereal ♬ Beat Goes On - The All Seeing I
כעת גם המדע מתערב בדיון הסוער - אז, האם הם מסכימים עם הגישה הזו?
פרופ' בארי סמית, מייסד מרכז חקר החושים ופרופסור לפילוסופיה מאוניברסיטת לונדון, הסביר ל-MailOnline כי כאשר מוסיפים את דגני הבוקר לקערה מלאה בחלב - הוא לא מתרכך במהירות. בשיטה השנייה, שבה שופכים את החלב מעל הדגנים הם יצופו טוב יותר בחלב ויהפכו רכים יותר. כלומר המפתח נמצא במידת הרכות/קריספיות של המנה בה אתם חושקים.
"זה תלוי גם בסוג הדגנים", הוא מסביר, "גרנולה כבדה ובריאה מהחנויות האורגניות דורשת השריה, בעוד שפתיתים מלאי סוכר מתפרקים במהירות. לכל אחד יש העדפה אישית לגבי רמת הרכות או הקריספיות - ואנשים רגישים מאוד למרקם". הוא מוסיף כי בדרך כלל אנחנו לא מחסלים את כל קערת דגני הבוקר שלנו בביס/לגימה אחת ולכן גם אפקט הזמן עשוי להשפיע על המרקם. למשל, קוביית שוקולד מוצקה הופכת תוך שניות בפה לנוזלית וחמה "וככל שמרקם המזון משתנה - משתנה גם טעמו", הוא מסביר, "מה שמיוחד בדגני בוקר הוא שאנו משנים את המרקם שלהם לפני שאוכלים מהם בכך שאנו מוסיפים חלב. לכן התזמון הוא חשוב".
לדבריו, הדרך הטובה ביותר לדעת מה הכי מתאים לכם - היא פשוט ניסוי וטעייה. "נסו לגלות מתי הדגנים מגיעים למרקם המושלם עבורכם - מה שנקרא נקודת האיזון המושלמת. הקורנפלקס יכול להתחיל קשה מדי ולסיים רך מדי, ומה שאנחנו מנסים למקסם הוא את אותם ביסים שבהם הדגנים הם בדיוק ברמת הפריכות הנדרשת - לפי עקרון 'זהבה ושלושת הדובים': לא קשה מדי, לא רך מדי, בדיוק באמצע. הדגנים אולי מתרככים לקראת הסוף, אך רבים רואים בחלב המתוק שנשאר בקערה כחלק מהחוויה - ויש מי שמעדיפים אותו אפילו יותר מהדגנים עצמם".
מה העמדה שלכם בסוגייה החשובה?
איך אתם מכינים את קערת דגני הבוקר שלכם?
משתמש טיקטוק נוסף בשם @chisme הסביר: "חבר'ה, קודם חלב ואז הדגנים זו הדרך הנכונה. ככה אני רואה כמה חלב יש לי ואני יכול להוסיף כמות מדויקת של דגני בוקר. אם אני צריך עוד - אני מוסיף. היחס בין החלב לדגנים הופך מושלם". משתמשת אחרת, שלבי רואץ', העלתה סרטון שבו בן זוגה נראה מזועזע מכך שהיא עומדת לשפוך לו חלב לקערה לפני הדגנים. כשהוא מתנגד בתוקף ואומר שצריך לשים קודם את הדגנים. לטענה הזו היא עונה: "אבל אז הם מתרככים".
@shelby.shots i swear milk first just makes sense #MyDolceMoment #cerealandmilk #firstmilkthencereal #firstcerealthanmilk #firstcerealthenmilk #boyfriend #collegeboyfriend #louispartridge ♬ original sound - Shelby Roach
גם מותג החלב האוסטרלי Riverina Fresh העלה סרטון בו נכתב: "דעה לא פופולרית: כשמכינים קורנפלקס, הרבה יותר טוב לשפוך קודם את החלב ורק אחר כך את הדגנים. זה משאיר אותם קריספיים יותר לאורך זמן - וזו פשוט חוויית אכילה הרבה יותר טובה".
@riverina.fresh Yes, this is an unpopular opinion, but it might be the right one. ? What do you think? #RiverinaFresh #australiandairy #milkforcoffee #cerealandmilk #milkandcereals ♬ original sound - Riverina Fresh
עוד על דגני בוקר
סערה בקערת דגנים: ההיסטוריה של הקורנפלקס
גוגל טוען: המצאת הקורנפלקס נועדה למנוע מאנשים לאונן
אבל לא כל החוקרים מסכימים שעדיף קודם חלב. פרופ' צ'ארלס ספנס, פסיכולוג מאוניברסיטת אוקספורד, טוען שכשמוסיפים דגנים לקערת חלב הוא ישפריץ לכל עבר. לדבריו, עדיף לשפוך את החלב מעל הדגנים כדי למקסם את טעם החלב ולשמור על פריכותם לאורך זמן: "אף אחד הרי לא אוהב דגנים סמרטוטיים", הוא מוסיף. הוא מציין שגם אם נדמה שהשאלה היא טכנית - למעשה מדובר בריטואל: "לטקסים הקטנים שלנו בהכנת אוכל יש השפעה עצומה על תחושת הטעם. לא משנה מה ההיגיון שעומד מאחוריהם, הם משפיעים על החוויה".
ומה אומרים בחברות דגני הבוקר?
דובר חברת "קלוגס" אמר: "אנחנו יודעים שאנשים אוכלים דגני בוקר בכל מיני צורות - עם חלב קר, בלי חלב בכלל, ואפילו שמענו על כאלה שמוסיפים חמאת בוטנים או אבקת חלבון. חלק אוהבים להשרות את הדגנים עד שהם מתרככים, ואחרים מתעקשים על קריספיות מוחלטת. מאז 1906 אנחנו מגישים דגני בוקר לשולחן ארוחת הבוקר, והדרך הנפוצה ביותר היא לשפוך לקערה קודם את הדגנים, כי אחרת זה פשוט עלול לייצר בלאגן. עם זאת, אם אתם חובבי קורנפלקס קריספי - אולי דווקא שיטת 'החלב קודם' תתאים לכם, כי חלק מהדגנים נשארים מחוץ לחלב".
גם לפי חברת "נסטלה", שמייצרת את מותגי הדגנים הפופולריים צ'יריוס, פיטנס, קראנץ' ונסקוויק, אין חוק ברור בנושא: "אם אתם שואפים ליחס מדויק בין דגנים לחלב וליצירת מנת דגני בוקר קריספית, התחילו עם החלב והוסיפו דגנים בהדרגה בהתאם לכמות החלב בקערה", נכתב באתר החברה, "אבל אם הרעיון של חלב קודם ממש מרתיע אתכם, תשמחו לדעת שהרבה אנשים עושים את זה גם הפוך".