כולל מעשנת בשר במשקל חצי טון: מה יאכלו בחתונה של אבנר נתניהו?

חתונת אבנר נתניהו ועמית ירדני עוררה בשבועות האחרונים אינספור ויכוחים ועימותים, הולידה מתקפות ומתקפות-נגד ויצרה סביבה רעש שגימד את האירוע עצמו עוד לפני קבלת הפנים, עד שקשה היה למצוא נושא שעשוי לכנס את כולם תחת מכנה משותף אחד, רחב.

האוכל, כמו תמיד במקרים אלה, התנדב לסייע.

שנים ארוכות של שמחות ענק הפכו את חוות רונית לאימפריית אירועים, ותייגו אותה כמאכילה הרשמית של עונת החתונות, עם משהו לכל אחד, והרבה יותר מזה לכולם ביחד. היא מבליטה מטבח עצמאי, מתהדרת בתפריט ישראלי "שמח וצבעוני" ושואפת ליצור "חגיגה של יופי" בחללי עבודה פתוחים בחלקם שעושים שימוש באסתטיקה של כלי המטבח וההגשה, כמו גם בחומרי הגלם ובמנות עצמן.

הלובסטר, הגרביים, השבת והחשבון כמובן: שרה ובנימין נתניהו סעדו, והרשת רותחת

"קרשי עץ, סכינים ענקיות, עוד ועוד מנות יוצאות מן המטבח", נכתב באתר המתחם, "לחמים נאפים וירקות מציפים את השולחן, בשרים עוזבים מעשנת בת חצי טון, דגים זהובים נפרדים מתנור אבן, יינות ישראלים נמזגים, צלחות מלאות כל טוב עוברות מיד ליד, משתה ים תיכוני".

אז, "ריח של קפה באוויר מתערבב בריח של מאפים מתוקים מהתנור. מסביב עמדות מלאות קסם, שוקולד, פירות אפויים, בצק מתוק. עוד רגע יוצאת העגלה, פיתות חמות ממלאות את הרחבה עמוסות בכל טוב, רגעים שמחים".

את כל הטוב והעשיר הזה מובילים רון בן דורי וחיים סבג, שסוכמים ביניהם עשרות שנות ניסיון במסעדות ובמטבחי קייטרינג מפריז ועד סידני, עד הטלת העוגן המקומית. "הקשר האישי מזין את תהליך הגשמת החלום ומפרה אותו", נכתב, "מחומרי הגלם נבנה תפריט מופלא, שמהווה מתכון בטוח לעושר ושמחה, לסעודה בלתי נשכחת, ולאירוע טעם ואהבה שנחקקים בזיכרון ובלב".

הגם שהתפריט הספציפי של בני הזוג נותר עמום, ניתן להניח שהחתונה שתתקיים ביום שני הקרוב (16 ביוני) תורכב מלהיטי המקום, ותאפשר לאורחים הרבים לחגוג כהוגן, תחת מרחב אווירי סגור כמובן.

כך, סביר שיהיו פה בצק פיצה שנפתח על המקום ונכנס לטאבון עם רוטב עגבניות וקישואים, סלטים גדולים שמעורבבים כל העת ונתחי בשר שנצלים מעל גריל גחלים.

לאלה מצטרפות פיסות בוהקות של טטאקי טונה וסשימי סלמון, שיפודי מתכת עם פרגית במרינדה ועמדת דגל של דגים נאים על קרח, עם תוספות צבעוניות שנעות, על פי החשק והעונה, מאנדיב ועד שאלוט, מצלפים וצ'ילי ועד פירות חמצמצים-מתוקים. אתם יודעים, כמו החיים של כולנו כאן בערך.