אתם תצטרכו להאמין לנו כשאנחנו אומרים שזאת עבודה לא קלה, לא קלה בכלל.
להתנסות בכל המוצרים החדשים שיוצאים לשוק הישראלי (ולפעמים גם מחוצה לו), לטעום לפני כולם, משלוחים ועוד משלוחים, שקיות נייר שמצטברות במשרד (ובבית), תחושת שובע בלתי פוסקת.
ברצינות, זה קשה יותר ממה שזה נראה, ואף אחד לא משלם לך על חדר הכושר, או מפצה אותך על תחושת ה-FOMO המתפתחת במהירות בנפש.
לכל הכתבות במדור "חדש על המדף"
עם זאת, מדור "חדש על המדף", על טועמיו, סקרניו וצרכניו הנאמנים, יצא שוב לדרך, נחוש ומוכוון משימה. והפעם - זיקוקים ומזקקות, בועות ומסיבות קצף. כן, אנחנו מאוד אקלקטיים.
בתיאבון!
וודקה אורגנית, בלוודר
מהלך מסקרן מאוד של המותג הפולני המצוין מעביר את הפוקוס למה שהוא מכנה "הדור הבא של משקאות הפרימיום", או הסופר-פרימיום. תלוי איך אתם אוהבים את הלאקשרי שלכם.
הוודקה האורגנית של בלוודר, חלק מקבוצת היוקרה LVMH, היא החלוצה המבשרת על מעבר הדרגתי לייצור אורגני טוטאלי. היא מתבססת על שיפון אורגני כמובן, מתהדרת בתגיות ובאישורים פרוצדורליים מהאיחוד האירופי ומתנערת ממילים כמו דשן ומצירופים כמו חומרי הדברה סינתטיים.
התוצאה, די כצפוי, חלקה להפליא ומרימה עוד קצת מה שמלכתחילה נחשב כדרינק מצוין. הטעם נייטרלי ברובו, עם רמיזות קלות בלבד של תיבול, ו"קלירנס" שמצליח לעבור אפילו ללא יציאה ישירות מהפריזר. מחיר: 149 שקלים לבקבוק 1 ליטר (עם פקק זהב חדש ותווית שמתווכת את הסוויץ').
במילה אחת: dzięki!
ספרינג אלכוהול, יפאורה
המותג הישראלי הפופולרי מושיט ידיים בטבעיות לעבר קטגוריה חדשה, ומשיק קיץ חדש של אפשרויות.
סדרת המשקאות החדשה של ספרינג מציעה, לעת עתה, שלושה טעמים (ו-5% אלכוהול כמובן) - "Tropical Island" (פירות טרופיים), "Golden Sunset" (אננס-בננה), וכן "Garden of Eden" (אגס-תפוח-סברס).
הפורמט הוא פחיות 330 מ"ל, והכוונות מצהירות על שקשוק שמח של שוק מקומי שעדיין לא הצטרף לטרנד גלובלי רחב. מהבחינה הזאת, מדובר במהלך פתיחה מצוין, טעים ופירותי, עדין כמובן בעוצמותיו כדרינק, ואידיאלי להתחלה.
בשתי מילים: ברוכים הבאים
בריזר פטל, בקרדי
אחד ממותגי האלכוהול הפופולריים על המדף נכנס אף הוא לקיץ עם השקה משלו.
בריזר פטל מבית בקדרי (ובייבוא מבשלות הבירה) מצטרף ללהיטי אבטיח, מנגו-פסיפלורה, אפרסק, אננס ולימון-ליים, ונושא אותם מאפיינים - בקבוקי 275 מ"ל, 4% אלכוהול עדינים ושפויים, ומעט רום. כמשקה מוכן, הוא יודע את עבודתו, משמח במידה, מתוק וגורם לכל השאר להסתדר מעצמו מעט טוב יותר. מחיר: 10-15 שקלים.
בשתי מילים: יפה בוורוד
מארז 250 מ"ל, היינקן
מותג הלאגר ההולנדי מרחיב היצע ואפשרויות עם רביעיה חדשה, מותאמת וממוקדת.
המארז הירוק של היינקן (24.90 שקלים), שמגיע ארצה באמצעות טמפו, כולל ארבעה בקבוקי 250 מ"ל שנועדו להגיב לדרישות הקהל ולתת פתרון ראוי לקרייב אישי, אלגנטי ובלתי מוגזם. עבור רוב-רובם של הצרכנים והשותים, מדובר בשיחוק שמאפשר גמישות ושליטה יחסית בנעשה, כל הדרך לשתיית קיץ חיובית ושמחה.
בשתי מילים: ארץ האפשרויות
מארז פרוסקו, Zonin
מותג האלכוהול הוותיק מוזג מאיטליה, באמצעות א.ג.ת.ד, בועות קלילות ומצננות על כולנו. הכוסות כבר בפנים כמובן.
מארז הפרוסקו של Zonin - בית יין משפחתי שהוקם בחבל ונטו ב-1821, לא פחות - כולל בקבוק Extra Dry מבעבע ושתי כוסות פלוט צבעוניות, ומיועד לשמש כמתנה למארחים, אם כי טוב תעשו אם תחשבו גם על עצמכם בסיפור הזה.
היין, מענבי Glera מקומיים, תוססים פעמיים במכלי היקב ויוצאים מהם עם לגימה מרעננת, לוק זהוב-ירקרק וטעם פירותי חמצמץ. מחיר: 79 שקלים.
בשלוש מילים: לה דולצ'ה ויטה
בירה La Trappe Nillis, א.ג.ת.ד
משלוח נוסף של א.ג.ת.ד מביא עמו אמנם פחות אלכוהול (0.0%, ליתר דיוק), אבל בדיוק את אותו וויב - קיץ, ושחרור קיץ.
La Trappe Nillis היא הכוכבת החדשה של המבשלה הוותיקה (1884, ועדיין מבעבעת) בברקל-אנשוט שבהולנד, ומתהדרת בעצמה במסורות ובמתכונים סודיים שעוברים מדור לדור, בעבודה קפדנית של נזירי "הגבירה של קונינגסהובן" ובמיתולוגיה רוחשת.
מדובר בבירה כהה, עם צבע אדמדם עמוק, קצף בהיר ומרקם סמיך-עשיר שמתסכמים כולם בלגימה מרעננת, מרירה ומתקתקה, שואפת לקרמליות, ואכן מגיעה לשם. מחיר: 14.90 שקלים לבקבוק 330 מ"ל.
בשתי מילים: המסלול הירוק
קברנה סוביניון 2022, יקב צובה
היקב הישראלי המצוין חוגג את הקיץ, וחוגג זכייה מרגשת למדי בתחרות אשכול הזהב.
קברנה סוביניון 2022 של צובה, שזכה במקום הראשון בקטגוריה עד 100 שקלים בהתמודדות המקומית, הוא יין אדום יבש מענבי כרמי היקב בהרי יהודה ששהו במשך 14 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי. בתמורה, הן מספקות ארומה מורכבת ולגימה חזקה ומתובלת, פירותית במידה ומצוינת באופן כללי.
בשלוש מילים: ערך בכל מחיר
יקב טפרברג
היקב הישראלי המצוין חוגג את העונה החמה עם השקת תוצרי כרם אביעזר שבמורדות יהודה - שני בקבוקי קיץ אידיאליים מסדרת Essence.
שנין בלאן אסנס 2024 הוא יין לבן יבש מענבי הכרם. הן התיישנו במכלי נירוסטה ובחביות עץ אלון משומשות ויצרו יחד בלנד בהיר עם ארומות פירותיות ולגימה חמצמצה-מרעננת. מחיר: 75 שקלים)
סמיון אסנס 2024 הוא יין לבש יבש מענבים שהתיישנו בשיטת "Sur Lie", ומחזיקים ניחוח טרופי עדין, וטעמים קלילים ומאוזנים. מחיר: 75 שקלים).
בשלוש מילים: כל טוב האדמה
יקב בנימינה
היקב הישראלי המצוין פותח מחדש גם את מרכז המבקרים שלו - לביקורים, אירועים, סיורים והרבה מאוד טעימות כמובן - וחוגג קיץ בעתו, על יתרונותיו והתלהטות יצריו.
בנימינה שבא שרדונה הוא יין לבן יבש מענבים שגדלו במדרונות הר מלכישוע, מעל עמק בית שאן, ושהו בדרך במכלי נירוסטה ובחביות עץ אלון צרפתי ואמריקני. התוצאה זהובה בלוק ופירותית בלגימה, מרעננת מאוד ומבטיחה התפתחות לאורך השנים למי שמוכן להתאפק. מחיר: 85 שקלים.
יוגב גוורצטרמינר, ויונייה וסוביניון בלאן הוא יין לבן חצי יבש מענבים שגדלו ברכמי צפון הנגב, תססו בנפרד ועורבבו לבסוף לבלנד שכולו עונה ישראלית חמה - חמצמץ ומתקתק, תפוחים ופרחים ונהדר כפתיחה של פגישה, של איוונט, של יום. מחיר: 45 שקלים.
בשלוש מילים: כחול-לבן-לבן
יקב פטוריה איל מורו, הסקוטית
שלוחת היין והאלכוהול מבית ישרקו מנחיתה בארץ משלחת איטלקית מבוקשת מאוד, מתוזמנת היטב, מוכנה למזיגה.
הקולקציה הקייצית של Fattoria il Muro - יקב משפחתי ותיק שפועל יותר מ-200 שנה באזור טוסקנה ושולח כרמים לעמק נחל קסטרו - כוללת שלושה יינות לבנים ודוגמן רוזה אחד. בדיוק מה שהרופא רשם נגד הטמפרטורות.
פטוריה איל מורו ססונה (55 שקלים) הוא בלנד לבן יבש מענבי טרביאנו, מלבזיה, ורמנטינו עם מעטפת פירותית, איזון מוצלח ואופי קליל.
פטוריה איל מורו לאמה (על שם חווה עתיקה בשטחי היקב, 55 שקלים) הוא יין לבן יבש על בסיס ענבי שרדונה עם גוונים בהירים, ארומות פרחים וחמצמצות מצוינת.
פטוריה איל מורו ורדונה (69 שקלים) הוא יין לבן יבש מענבי ורמנטינו שמצטיין ברעננות-מינרליות, כל הדרך ללגימת האפריטיף-אפריטיבו האידיאלית.
פטוריה איל מורו אלווירה (69 שקלים) הוא יין רוזה יבש מענבי סנג'ובזה עם דגש פירותי עדין וטעמי אלגנט, גם במזרח התיכון.
בארבע מילים: מה שטוב לארץ המגף
יקב JP. Chenet, שקד
יבואנית היין המצוינת מנחיתה בארץ משלחת מכובדת מאוד, ופופולרית מאוד, מצרפת, כל הדרך לקיץ לוהט וצונן כאחד.
הלהיט הפרנקופילי שהוא JP. Chenet נוסד ב-1984 והפך במהירות לאחד היקבים הנמכרים בעולם, עם נתוני מכירות מרהיבים (51 מיליון בקבוקים בשנה, וסייל כל שתי שניות, על פי החברה), איזון נדרש בין עשייה ותמחור, ובקבוקים נהדרים בעיצוב צווארי מעוקל, תחת השם "ג'וזפין".
כוח החלוץ שהגיע לישראל באמצעות שקד כולל שגרירים מכמה קטגוריות, ובהם יינות זניים קלאסיים דוגמת גוורצטרמינר, סוביניון בלאן, שיראז ומרלו (40 שקלים) שמצליחים לספק קבלות לרוב-רובן של הצהרות הפתיחה, יינות נטולי אלכוהול דוגמת שרדונה ורוזה (49 שקלים), מהדורת "Ice" מבעבעת בפורמט לבן או רוזה (55 שקלים) וכן יינות "Delicious" חצי מתוקים בגירסת לבן, רוזה או אדום (49 שקלים).
בשלוש מילים: ויוה לה רבולוסיון
Ice Edition ובאזז מוחיטו, יקבי כרמל
היקב הישראלי הוותיק פותח את עונת הבציר עם פריסה מקומית רחבה (75 כורמים, 256 חלקות מצפון רמת הגולן ועד בקעת ערד), השקה קריבית וסדרת יין מיוחדת, וקרח בבקבוקיה.
ה-Ice Edition של יקבי כרמל נוצרה תוך מחשבה על התחזית הישראלית לחודשים הקרובים, ומבליטה שני יינות חדשים, מומלצים לשתייה עם קוביות קפואות כמובן.
הבלנד הלבן הוא יין יבש מענבי סוביניון בלאן ומוסקט עם ארומה לימונית, טאץ' של אפרסק ונוכחות מרעננת, ואילו הבלנד האדום הוא יין יבש מענבי קברנה סוביניון ומוסקט, עם רמיזות של דובדבן ותותים, וקלילות מפתיעה. מחיר: 32 שקלים.
במקביל, בוקבק כאן "באזז מוחיטו" (29.90 שקלים), קוקטייל מוכן לשתייה על בסיס יין לבן עם ביעבוע עדין, חוזק מתון (5-7% אלכוהול), מעט רום וטעמי לימון-נענע-ליים. על קרח, ישירות מהמקרר או אולי אפילו כדואט עם החברים מלמעלה.
בשלוש מילים: אייס אייס בייבי