לא שהיינו זקוקים לאישורים, אישרורים ואפילו שירים לגבי מסעדת צ'אקרה, אבל הבוקר (חמישי) מגיעים אלה וגם אלה (ואפילו אלה), ומגיעים בהמוניהם.
צ'אקרה מקשיבה לירושלים 25 שנה. השיחה הזאת לא תפסיק
ובמילים אחרות - קבלו את המסעדה הטובה בישראל לשנת 2025 לפי World Culinary Awards. כבוד ירושלמי, כבוד ישראלי, ובהחלט כבוד מוצדק.
הפרס היוקרתי, ששואף "לחגוג ולהוקיר מצוינות קולינרית ברחבי העולם", נחשב מאז 1993 לחבר לגיטימי במשפחת המישלן והפיפטי בסט, וחולק הבוקר בטקס חגיגי ושמח בסרדיניה, לאחר שיקלול קולותיהם של אנשי מקצוע, עיתונאים וחובבי אוכל.
"זו לא רק זכייה של מסעדה, אלא זכייה של עם שלם שחוזר לעמוד זקוף בגאווה על מפת העולם", אמר על הבמה פרץ הנרגש, "אחרי תקופה קשה ומטלטלת עם ישראל מרים ראש, וירושלים, הלב הפועם שלנו, מחזירה אותנו אל קדמת הבמה הבינלאומית, בכבוד ובאהבה".
הוא הקדיש את הזכייה "לאנשי הצוות המדהימים שלנו, ללקוחות שהולכים איתנו דרך ארוכה, ולעם ישראל כולו", וזכר את מה שחובה להמשיך ולזכור - "גם ברגע זה, אני מתפלל לשובם של כלל החטופים, כי את החגיגות לרגל הזכייה ולרגל 25 שנות פעילות נקיים רק לאחר שכולם יושבו לארצנו. רק כך נוכל ליצור, לעבוד ולהאיר את העולם כולו באור ישראלי גאה ומלא תקווה. עם ישראל חי".
אין עליה. צ'אקרה
צ'אקרה פועלת כבר רבע מאה בלב ירושלים, והצליחה לאורך השנים לטפח קהל אורחים נאמן, מטבח ישראלי של ממש ובעיקר עמוד שדרה.
רמת השירות פה יוצאת דופן וקשת הטעמים נהדרת, אך בסופו של דבר הגדולה שלה מתבטאת בעיקר בדברים שאי אפשר להבחין בהם סתם כך - רוח ואהבה. מי שחושב שאלו מילים גדולות מדי בשיחה על אוכל, מוזמן להרים היום עיניים לעבר סרדיניה, ולהתרגש יחד איתנו.