בשלב הזה של חיינו, נדמה שתלונות על מחירי הסופגניות בחנוכה שמורות בעיקר למשביתי שמחות ולצרכנים מדוקדקים מאוד. כל היתר התייאשו מזמן, ויתרו על המלחמה הבלתי אפשרית בתחום נוסף שיצא מפרופורציות, או סתם נסחפים עם החגיגה תוך מודעות עצמית סבירה - מכירים בחטא, וחוטאים בעצמם.
רק נדמה, כי כשהגיעה לפתחנו התלונה הזאת, היינו חייבים לברר מה לעזאזל קרה כאן. אכלנו מספיק סופגניות לפני שהחג הגיע ושמנו לב גם לתגי המחיר, אבל כאלה עוד לא ראינו.
נ' מהרצליה הייתה אחראית אמש (ראשון) על הדבר הכי חשוב בטקס הדלקת נר הבכורה של חנוכה. היא התארגנה על סופגניות, ומשום שבתה ואחייניתה צליאקיות, התחילה לברר מבעוד מועד איך מתגברים על המשוכה הלגמרי סבירה הזאת.
הסתבר שהדרך להתגבר עליה היא הגדלת מסגרת האשראי בבנק, כנראה, כי החשבון הסופי שלה יצא 243.90 שקלים ל-8 סופגניות. נשבעים. 243.90, ולא אגורה פחות.
"ידועים בסופגניות המיתולוגיות". פרנץ בייקרי
"האירוע הזה הוא קצת הזיה, אני מודה", התחילה להסביר, "כבר כמה ימים שאני בתוך מסע חיפוש, כי אין היצע לסופגניות נטולות גלוטן, אבל יש ביקוש. אנחנו עוד מעט ב-2026, ומסתבר שבכל זאת קשה למצוא כאלה".
היא פתחה כמה אפשרויות בוולט כדי לנסות להזמין ליישובים סמוכים, לחברות ולבני משפחה, ובסופו של דבר התקבעה על פרנץ בייקרי בהרצליה. הסל כלל ארבע סופגניות קלאסיות עם ריבה, וארבע מיוחדות, והחשבון הסופי הימם אותה (והימם גם אותנו). "המקום הזה נותן מענה מעולה בשגרה לנמנעי גלוטן, אבל בסופו של דבר קניתי שמונה סופגניות בכמעט 250 שקל. זה לא נשמע לי סביר בשום רמה שבעולם".
גם פירוק ההזמנה לאותיות קטנות לא סייע. אולי אפילו להיפך. דמי התפעול של וולט עמדו על 5.90 שקלים, וטיפ לשליח הוצב על עשרה שקלים, כך שהסיפור פה הוא הדבר עצמו, ולא המעטפת של ענקית המשלוחים - ארבע סופגניות ריבה ב-108 שקלים, וארבע "עם תוספות" ב-120 שקלים. 27-30 שקלים לסופגניה, לכו תבנו חנוכה.
הבייקרי ההרצלייני מודה באופן הוגן למדי כי תו המחיר לסופגניות הללו אכן היה גבוה השנה, באופן חריג שאינו מתכתב עם הרף השפוי יחסית שלו. במקביל, הוא מצביע על מחירים נורמטיביים מאוד לסופגניות - בעיקר באיסוף עצמי, עניין ראוי כנקודת בסיס, אך עדיין מעצבן כשנזכרים ב"מס" שמשלמים על משלוח דרך וולט.
באופן טבעי, נ' מודעת מאוד לעולמות הצרכנות המאתגרים של מוצרים נטולי גלוטן, אך דוחה את הנורמות שהציבו את מחיריהם על רף גבוה כל כך. "יש יישור קו לגבי דברים בסיסיים כמו קמחים, קרקרים, וופלים או דגני בוקר, למשל", תיארה, "יש פתרונות זולים יותר וזולים פחות. פסטה תעלה כמה שקלים יותר. זה הפך להיות משהו מאוד נגיש. לא זול בשום מקרה, אבל גם לא יקר כמו פעם".
כאן, כמובן, הסיפור אחר. "חנוכה זה לא אירוע של לקנות ולהיערך מראש, ואין מצב שאני מגיעה להדלקת נרות עם סופגניות לכל הילדים ורק לבת שלי ולאחיינית שלי לא יהיה. נונו מימי, למשל, הציעו סופגניה נטולת גלוטן ב-13 שקלים, אבל לא הצליחו לעמוד בהזמנה, ובסוף נאלצתי להזמין במחיר הזה. זה פתר לי צורך, נכון, אבל בעיני זה ממש ממש מוגזם, וגורם לך לתהות אם יש הורים שלא קנו היום סופגניות לילדים שלהם בגלל המחירים האלה".
היא מודה "שחטאה כקניינית", כהגדרתה, אבל מסרבת לקבל את המציאות הזאת כפשוטה, ובוודאי אינה יכולה להיות מתויגת כלקוחה *שבחרה* לשלם מחיר מופקע למרות שהיו לה אופציות רבות אחרות. "גם אם לוקחים יותר כסף על הזמנה בוולט, זה לא הוגן, גזל של הגזלים. למה לנצל את המצב ברמה כזאת?", תהתה, "זה פשוט לא הוגן, ופשוט לא נורמלי. התרגלנו לשלם יקר, אבל יש משהו עקום בחזירות הזאת, וברצון לקחת לקצה גם שמחת חג פשוטה".
מפרנץ בייקרי נמסר בתגובה כי "המקום ידוע כבר שנים בסופגניות המיתולוגיות שלו, שמושכות קהל רב בחג החנוכה בזכות האיכות הגבוהה והמחיר הנמוך, כולל כאסח רציני במחירים למי שבא לאסוף בעצמו - סופגניה קלאסית רגילה ב-7 שקלים, עם ריבה ב-8 שקלים, עם תוספות ומילויי ריבת חלב, פיסטוק, קרם פטיסייר וכדומה ב-12 שקלים, סופגניות טבעוניות ב-11 שקלים וסופגניה ללא גלוטן ב-20 שקלים.
"פרנץ בייקרי מספקת לאורך כל ימות השנה מגוון פתרונות ללא גלוטן באיכות גבוהה כמוצר מדף ברמות טריות וטעם ייחודי שמושך אלינו צרכנים מכל אזור המרכז. לקראת חנוכה לא הצלחנו למצוא פתרון לסופגניות ללא גלוטן בייצור הקבוע שלנו, והפתרונות שמצאנו היו מאוד יקרים עד כדי כך ששקלנו לוותר השנה על האפשרות הזו. בעקבות ביקוש גבוה מהלקוחות הקבועים, ובקשה שלהם לספק את הסופגניות ללא גלוטן בכל מחיר, נאלצנו להשתמש במפעל אחר, בעלות גבוהה, בשולי רווח נמוכים ובכמות מוגבלת שנגמרה בתוך שעות ספורות.
"אנחנו קשובים ללקוחות ומשתדלים לספק להם פתרונות איכותיים במחיר נוח. חג חנוכה שמח".