כל הפתיחות (והסגירות גם, הלוואי ולא היינו צריכים), תפריטים חדשים ומנות במהדורה מוגבלת, פסטיבלים וחגים, ארוחות מיוחדות ואירועים של פעם בשנה (רצינו לכתוב סילבסטר, אבל הבנו כבר מזמן שכמעט כל שבועיים יש כאן איזה "יום ה... הבינלאומי", ובמקומותינו זאת סיבה מספיק טובה לאיוונט).
שף שמתארח ושפית שמארחת גם כן, מסעדה שמתחפשת וצוות שמחליף מקום, למה לא, בעצם. מנה שמקבלת קורת גג (וקירות) משלה, אבל גם "חור בקיר" שווה מספיק כדי שנדווח. אילת וחיפה, השרון והשפלה, ותל אביב (אבל בשום פנים ואופן לא רק היא).
בקיצור, קבלו את חדשות האוכל של ישראל. והפעם - מהערב עד הבוקר, וחוזר חלילה. וזאת רק המנה הראשונה.
בתיאבון!
אחת ההשקות המסקרנות ביותר של עולם התיירות המקומי ואחת מקבוצות האוכל המצליחות בארץ מתחברות יחדיו לכדי בשורה של ממש, בלב תל אביב.
על פי רשת מלונות פתאל, קבוצת קיסו של רותם טחן ונועם גבאי תעמוד מאחורי המסעדה שתפעל במלון פלטין, העתיד להיפתח בקיץ הקרוב בצומת הרחובות אחד העם ונחלת בנימין בעיר. המהלך נועד להוסיף ולהציב את האוכל "כחלק בלתי נפרד מחוויית האירוח" במלון היוקרה, וברשת כולה, כהגדרתה.
ככל הידוע, ובאופן הגיוני ביותר בהתחשב בנפשות הפועלות של הקבוצה הפופולרית (תשע מסעדות ברחבי הארץ), המסעדה תתבסס על מטבח אסייתי, ותתפרש על פני כ-600 מ"ר ושני מפלסים במבנה המשוחזר. יהיו כאן, על פי ההודעה, "עיצוב מודרני בחלל היסטורי" ושיתוף פעולה שייקח על עצמו גם את ארוחות הבוקר במלון - אחד המבנים המיתולוגיים של תל אביב מאז הקמתו ב-1926 - לשש שנים לפחות, עם אופציה להכפלת התקופה.