המתכון הזה נולד בטעות, וזה השניצל הכי טעים שתכינו בחיים

המתכון הזה לא כתוב באף מקום. הוא התחיל בטעות מוחלטת, כשנגמרה לנו אבקת השום הקבועה שאנחנו מוסיפים בנוהל לפירורי הלחם שעוטפים את השניצל.

במקום לוותר על הטעם האהוב, חשבנו שיהיה נחמד להוסיף אבקת בצל לעסק. להבדיל ממרק בצל, אבקת בצל היא בצל יבש שנטחן דק-דק לאבקה, ושום מרק בצל לא ישתווה לטעם הדומיננטי והנקי הזה.

רגע של חוסר תשומת לב ונשפכה לנו פנימה כמות גדולה, כ-1/3 כוס של אבקת בצל. להוציא כבר אי אפשר היה. אז אמרנו "ניחא, מקסימום יהיה מוזר".

כמה דקות מרגע תחילת הטיגון, התפשט בבית ריח נפלא של בצל מטוגן, אבל יותר חטיפי וקליל, ויחד עם הריח הטוב של השומשום ופירורי הלחם - היה ברור שעלינו כאן על משהו גאוני.

ביס ראשון ונדלקנו קשות. אבקת הבצל הוסיפה מתיקות נעימה שכזו, אבל גם טעם גרילי, וכשהשווינו לשניצל המסורתי, מצאנו את עצמנו חוזרים שוב ושוב לשניצל טבעות בצל שהמצאנו, ועכשיו אנחנו כאן כדי להפיץ את הבשורה על המרכיב שממציא את השניצל מחדש.

פשוט מאוד! מוסיפים לקערת פירורי הלחם / פנקו (ואם את משתמשים - גם שומשום), 1/3 כוס אבקת בצל (להשיג בכל חנות תבלינים), קורט מלח ופלפל.

טובלים את חזה העוף בבלילת הביצים, ומשם לתערובת פירורי הלחם ואבקת הבצל. אחרי טיגון קצר בשמן חצי עמוק מעבירים לרשת צינון שתשמור על הפריכות, ויש לכם שניצל חלומי. נסו וספרו לנו מה חשבתם על המרכיב הסודי ששינה לנו את הרגלי הזלילה.