אם התגעגעתם לרושפלד, תקבלו אותו החודש בגרסה קצת שונה, באווירה יפנית כשמעליו דרקון קרסיטלים ענקי. זאת לא התחלה של פנטזיה, אלא שיתוף פעולה מפתיע של השף המוכשר יונתן רושפלד עם המסעדה האסייתית המצוינת מרוטשילד - ZO.
שיתוף הפעולה המפתיע יתקיים בערבי שלישי בלבד, אז ישתלט רושפלד על המטבח של ZO ויבשל מנות בהשראה יפנית, עם חותם היד הייחודי לו. תחת ידיו וחיבתו לחריף, יקבלו המנות היפניות וייב יורק אש, בדיוק כמו הדרקון שמעטר את התקרה, ומראה שובה עין המאפיין את השף.
בתפריט של רושפלד שיוגש במקום התפריט הקבוע של המקום, תמצאו מנות מסקרנות שמטיילות בין שלל מטבחי אסיה, עם ד"ש טעים מסין, ניחוחות מהודו, עבודה עם אש פתוחה והרבה דגה טריה, פירות ים וחריפות סיצ'ואנית שמעיפה אל-על.
בין המנות: המאצ'י קצוץ על לאסי מלפפונים הודי ועלי באטל (110 שקלים); תירס מתוק-חריף בגריל עם חמאת קשיו, טוגראשי ודבש (48 שקלים); דרגון בול קיפודי למראה עם טייגר שרימפס, שורש לוטוס קריספי ורוטב צ'ילי ביתי (84 שקלים), ומנה שהיא כולה הקפדה ודיוק רושפלדי - וון טון עוף ופטריות שיטאקי בקערת מרק לוהט ועמוק טעם (68 שקלים).
באגף העיקריות תמצאו שורט ריב ואגיו בבישול ארוך בתערובת 5 תבלינים, שמוגש בתוך עלי אורז מאודים (168 שקלים); קוד שחור ברוטב מיסו וסאקה עם אורז צהוב (188 שקלים) ופילה בר ים מאוד עם עלים ארומטיים, אגוזים וקרמל שום (190 שקלים).
בכל שלישי ישנה רושפלד את התפריט בהתאם לחשק ולחומרי הגלם הטריים, ודבר אחד בטוח - יהיה חריף ומרגש. שריינו לכם מקומות כי ב-9.6 זה נגמר.
רושפלד מתארח במסעדת ZO - ימי שלישי החל מ-19:00, רוטשילד 11, תל אביב