תעבירו את העמבה: פריז טקסס פותחת שיפודיה בתוך המבורגריה

אתם מגיעים יום אחד להמבורגר האהוב עליכם, מתיישבים, פוזלים כהרגלכם לכיוון הבר ופתאום מגלים ויטרינה מלאת בשיפודים. בהתחלה אתם נבהלים וחושבים שאולי כמו הרבה מסעדות, גם על "פריז טקסס" השפיעו השנים האחרונות והם סגרו. אבל המלצרים הם אותם מלצרים, ומהמטבח עדיין עולים ניחוחות צלייה מגרים.

אתם מגרדים את הפדחת בעניין ופתאום נוחתת עליכם ההבנה: הייייי גברת, גם הם הצטרפו לטרנד השיפודים. זה לא הדימיון הפרוע שלכם, בחודשים האחרונים גשם של שיפודים שוטף את המסעדות, כשכמעט אחת לחודש מצטרפת עוד ועוד שיפודיה בסטייל לרשימת המסעדות. רק לפני שבוע הצטרפה לרשימה "מלח מים" החדשה בטיילת של תל אביב, בחודש שעבר עשתה זאת "לולוליש", מסעדת החתונות של השף חמודי עוקלה בחיפה, והנה זלג הטרנד גם ל"פריז טקסס" סניף גבעתיים, שאת הסמאש שלהם אנחנו מחבבים עד מאוד.

"זה היה אמור להיות קונספט של יומיים-שלושה לכבוד יום העצמאות", מספרים הבעלים, "אבל כשראינו שהמקום מפורק ממשפחות ויש דרישה לעוד ועוד, החלטנו להפוך את פופ אפ העצמאות לחלק מהקונספט של המקום. אם יש לנו מבחר גדול של בשרים טובים ונתחים מיושנים, הכי טבעי שהם יהפכו לחלק מהתפריט".

וככה נוסף לרשימת ההמבורגרים, הסמאשים (המעולים), הקריספי צ'יקן בציפוי קורנפלקס ונתחי הסטייק, אגף שלם של שיפודים מבשר מקומי שמגיע ממגדלים ישראליים בצפון הנגב, שאחרי בחירתם מועברים לאחר כבוד לג'וספר (תנור פחמים) לצלייה שתמלא את הפה בטעמי אש ועשן עוצמתיים.

המבחר משתנה מדי כמה ימים, עם כמה שיפודי דגל שכבר התמקמו בתפריט הקבוע, למשל - שיפוד קבב ארוך ומתובל משו-משו (44 שקלים לשיפוד); לבבות עוף לולו (29 שקלים) שהם כמו פיצוחים לילדים, ואת הכל אפשר לשדרג עם טחינה, עמבה, חריף ופיתה סופלאקי סטייל, עבה ובשרנית, שתופסת טוב את השיפודים והופכת את החוויה לארוחה שלמה (19 שקלים).

ילדים ישמחו לכלות עד תום שיפוד פרגית בתיבול עדין (35 שקלים), ואנחנו נמליץ בחום לא לדלג עם נקניקיית הצ'וריסו בעבודת יד, שמגיעה עם טעמי עישון טובים ומרקם צ'אנקי שכיף ממש ללעוס (32 שקלים)

מכאן עובר התפריט לשיפודים רציניים יותר, למשל - נתח ואסיו (פלאנק) בעל טעם בשרי עוצמתי ועמוק (48 שקלים) פילה יוקרתי (70 שקלים) וסינטה שעשויה לעילא (42 שקלים), כשאת כולם אופפים ניחוחות גריל חזקים שתורם הג'וספר, מתת האל לאוהבי הבשרים.

אחרי שטעמנו עוד ועוד וגם חיזקנו בעמבה, אנחנו מכריזים בבטן מרוצה שהגרסה החדשה של "פריז טקסס" מביאה את הטוב מכל עולמות הבשר: גם המוברגרים ושות', וגם שיפודי פרימיום לצד סיחים של לבבות, כבד ופרגיות, שפורטים לכולנו על זכרונות הילדות. תדמיינו ברקע את שיר המנגל של יאיר ניצני, ואל תשכחו לבקש חריף.

פריז טקסס - כצנלסון 59, גבעתיים | בשלב זה השיפודים מוגשים רק בסניף גבעתיים (כולל סופ"שים, איזה כיף!), בתקווה להתפשטות לשאר הסניפים ממש בקרוב