השף שכה מזוהה עם מסעדות עילית, מכריז על צעד חדש בקריירה, והפעם - בתחום הסטריט פוד. לפני שעות אחדות הכריז השף מושיק רוט על השקת מותג נקניקיות חדש הנושא את השם FRANKCO, ויביא לדוכני הרחוב נקנקיות בטעמים חובקי עולם, עם השראה מאסיה ואירופה.
את הנקניקיות תייצר עבור השף חברת זוגלובק, והשותפות כוללת את חברת "לוטוס", המתמחה בתחום המזון והמשקאות באצטדיונים בישראל.
אצל רוט כמו אצל רוט, לא מדובר בעוד נקניקייה. "FRANKCO נולד מתוך הרצון שלי לתת את הכבוד לנקניקייה, ולהתייחס אליה בדיוק כפי שאני מתייחס למנה שיוצאת ממטבח של מסעדה", מספר השף רוט על המותג החדש, "היה לי חשוב למצוא שותף שיוכל לקחת את החזון הזה וליישם אותו גם בייצור רחב. בחרנו בזוגלובק בזכות יכולות הייצור המתקדמות והחדשנות שמתאימים לסטנדרטים שהצבנו למותג".
הטוויסט הקוריאני
בשלב זה יימכרו הנקניקיות של רוט באירועים שמנהלת חברת לוטוס, ובהמשך תוקם רשת סניפים ארצית העונה לשם "פרנקו BY מושיק רוט", כשהסניף הראשון יחל לפעול בעוד מספר ימים בהיכל מנורה.
בין המנות שימכרו בדוכן: נקניקיית העגלה Paris Style המוגשת עם טלה מעושן, פטריות מוקפצות ואיולי שום קונפי, ונקניקיית העוף Umami, המוגשת עם תבשיל בקר, איולי גוצ'וג'אנג, קימצ'י, בצל מטוגן ושומשום. מחיר מנה יעמוד על 40 שקלים עם אפשרות לשדרג לארוחה בתוספת מחיר.
סיבוב מוצלח יותר?
זוהי לא הפעם הראשונה שהשף נכנס לעולמות הפאסט פוד. ב-2016 פתח השף עם שותפים נוספים את רשת "8", רשת לואו קוסט שהציעה מנות פאסט פוד במחירים נגישים של 8 שקלים למנה. בתום 3 שנים פורקה השותפות, וכעת חוזר השף לזירה עם נקניקיותיו המסקרנות.
סניף הדגל יפתח כאמור בימים הקרובים בהיכל מנורה, וכולנו תקווה שהיד הכה מוכשרת של השף, תגרום גם למוצר הפאסט פוד המובהק להרגיש כמו פיצוץ טעמים בפה.
פרנקו ביי מושיק רוט - היכל מנורה, תל אביב