בלב ההמולה הססגונית של שוק לוינסקי בתל אביב, מסעדת "אוזריה" היא עוגן קולינרי ים תיכוני, שמח, ולא פחות חשוב - טעים טעים טעים. עם 14 שנות ותק ושפים מוכשרים שעומדים בראשה, אוזריה היא ה-מקום להרגיש בו את הריחות והטעמים של בינסקי בואכה יוון.
השפית אביבית פריאל, שפתחה את המקום אי שם ב-2012, הביאה לאזור השוק שאז עוד לא היה כה תוסס ותיירותי, את תרבות האכילה והשתייה של ה"אוזריות"- בתי השתייה היווניים, שבהם אוכל טוב, שתיה והרבה שמחה עם מוזיקה טובה מתערבבים זה בזה ויוצרים שמן איכות נהדר לבטן ולנשמה.
לפני כמה חודשים עברה המסעדה של השפית והמסעדנית אביבית פריאל שינוי, ולנעלי השף בפועל נכנס ארז אומיד, שעובד לצד פריאל כבר מעל עשור, ובנוסף - החל מהשבוע המסעדה הוותיקה מתחדשת בשני דילים ששווה במיוחד.
5 מנות ב-55 שקלים
בלי שום אותיות קטנות או תנאים מגבילים, בימים ראשון עד חמישי בין 12:00 ל־17:00 יש עסקית צהריים שווה עם 5 מנות קטנות לבחירה (מתוך 10) ולצידן בייגלה ירושלמי של פנסו מהשוק, ועל כל הטוב הזה משלמים 55 שקלים. בין המנות: צזיקי טוב וסמיך, סלט תפוחי אדמה, חמוצים, טחינה טובה, פאבה, חצילים בתחמיץ ואפילו קרוקטים.
"כבר תקופה ארוכה שבוער בי להחזיר אהבה לשוק המדהים שאנחנו יוצרים בו כבר 14 שנים", מספר השף אומיד. "יש כאן הכל. תבלינים, גבינות, דגים כבושים, נקניקים, חמוצים, מאפים, בשר, ירקות ופירות, או בקיצור - חלומו של כל שף. עם חומרי הגלם המעולים האלה יצרנו תפריט ספיישלים שכולו אהבה ומחווה לשוק, לאנשים, לעדות, לריחות ולטעמים שסובבים אותו".
לצד האוכל יצטרף לתפריט מסלול שתייה מוזל עם כוס יין ב־20 שקלים וקוקטייל מיני ב־30 שקלים. תודו שזו אחלה אחלה הפסקה מטרפת היומיום.
יין עד דלא ידע
בנוסף לעסקית, בימים א'-ה' בין 17:30 ל־19:00, לתפריט הקבוע יצטרף תפריט האפי אוור חדש שמחליף את הקודם, במהלכו אפשר לזלוג בנעימים לשעות הערב עם פרוסקו / יין אדום / לבן או רוזה ללא תחתית ב-75 שקלים לאורך כל השעה וחצי. המשמעות היא שבמחיר כוס יין ועוד קצת, אפשר לשתות כמה שרוצים, כל עוד לא תירדמו על הכיסא מעודף אלכוהול וחיים טובים.
"תמיד רציתי שאוזריה תהיה המקום שאליו באים לשטוף את יום העבודה", מספרת השפית פריאל, "זמן איכות שבו פשוט יושבים, אוכלים טוב ומוזגים בלי לחשוב יותר מדי. זה בדיוק מה שהאוזריות באתונה עשו לי, וזו התרבות שרציתי להכניס למסעדה ולאזור". עם כזו אג'נדה וכישרון, מי אנחנו שנסרב?
אוזריה - אוזריה, מטלון 44, שוק לוינסקי, תל אביב