אנחנו מתים על ההמבורגר שלו ולמעשה כל דבר שהוא ואחיו המוכשר עושים, ועכשיו כבר מותר לספר על על הלוקיישן החדש של "OSU", ההמבורגריה היפנית של שי ואייל קיצ'ס, האחים שהביאו לחיינו את "דה באן" המיתולוגית שפעלה בכניסה לשוק הכרמל, היכן שנמצאת היום OSU האהובה.
האחים, שיודעים את נוסחת הקסם להצלחה קולינרית, החליטו להגדיל את המקום, להעשיר את התפריט, ולזלוג לעוד עולמות תוכן מהמטבח היפני, וכדי שכל זה יקרה, הוחלט על משכן חדש בלוקיישן מאתגר במיוחד, פינת רחובות קינג ג'ורג' ובן ציון, שידועה כבר שנים כפינה מקוללת. עד לפני כמה חודשים פעלה שם מסעדת ההמבורגרים "מרלן", ולפניה לנדוור ועוד עסקי מזון שלא החזיקו מעמד יותר מכמה חודשים.
כעת המקום עובר שיפוץ מסיבי לקראת פתיחת OSU בסוף נובמבר 2026.
סוף סוף ישיבה נוחה
אם טרם התוודעתם להמבורגר הנהדר של OSU, נספר שמדובר בקציצת סמאש שמנמנה שנמעכת כמיטב המסורת ומוגשת בלחמנייה רכה רכה יחד עם חמוצים יפניים, מיונז שום מושחר ופרוסה בשרנית של גבינת צ'דר שנמסה בפוטוגניות על הקציצה ויוצרת ביס נהדר.
עוד מנת חובה של המקום היא הצ'יפס בתיבול טוגראשי, תוספת חובה ליד הסמאש היפני, שמרעננת את הביס בפריכות וחריפות קלילה.
במשכן הגדול שגם יכיל סוף סוף אזור ישיבה ראוי, יצטרפו מנות נוספות לתפריט, ובתקווה גם קאמבק ל"קראגה פרגית", גרסת המקום לנאגטס פרגית עם ציפוי מופתי ועוף רך ועסיסי. בעבר הוגשה המנה במקום, וכולנו תקווה לחזרתה המבורכת.
פתיחתה של OSU מול דיזנגוף סנטר היא אירוע משמח לתושבי ובלייני האזור, שכן בדיזנגוף סנטר לא חסרות סיבות להסתובב, אבל דווקא אוכל ששווה להגיע בשבילו הוא עניין קצת יותר מורכב. עכשיו, במרחק קצר ממנו, נפתחת מסעדת המבורגרים עם ים פוטנציאל לשינוי התמונה.
OSU - שדרות בן ציון 2, תל אביב