המומחית לענייני קישוט עוגות בבצק סוכר ממשיכה ללמד אתכם איך עובדים עם בצק סוכר ומפסלים על עוגות. באחת הכתבות הקודמות, שדנה בציפוי עוגה בבצק סוכר, ניתן היה לראות שאת עודפי הבצק בצדי העוגה חותכים בצמוד לעוגה. בכתבה הנוכחית נראה איך סוגרים את החתך התחתון כדי לאטום את העוגה וגם כדי לטשטש חיתוך שלפעמים לא יוצא כל כך מוצלח.
יש אין ספור דרכים לסגירת עוגה שגם יאטמו אותה וגם יקשטו אותה, הנה כמה דוגמאות. חשוב לציין שהסגירות "הודבקו" לעוגה בעזרת הברשה של מעט מים.
צילום 1 - סגירת נחש
הסגירה הכי בסיסית שיש מתחילים מכדור בצק שהופכים לנחש ומקיף את העוגה
צילום 2 - סגירת פרחים
מרדדים את הבצק לעלה דק ומשתמשים בחותכן פרחים (השתמשתי בחותכן עם קפיץ שמופיע בצילום)
צילום 3 - סגירת לבבות
סגירת נחש עליה מוטבעת דוגמת לבבות עשויה עם צובתן (מופיע בצילום)
צילום 4 - סגירת כדורים
פשוט מכדררים כדורים ומצמידים בעוגה
צילום 5 - סגירת נחש בשני צבעים בדוגמת צמה
שני נחשים כל אחד בצבע אחר שמגולגלים כצמה ומונחים יחד
אל תפספס
