בואיקוס: לחמניות גבינה

מצרכים למתכון

1 חבילת קטנה קמח אסם
250 ג"ר גבינה לבנה
250 ג"ר גבינה קוטג'
150 ג"ר גבינה צהובה העמק
1 מחמאה
קורט מלח
קורט פלפל לבן
150 ג"ר גבינה מלוחה - בולגרית או כל גבינה מלוחה אחרת
* ניתן להוסיף את כל שאריות הגבינה במקרר שתאריך תפוגתם קצר. אפשר להוסיף יוגורט או לבן.

1. מערבבים את כל החומרים, מלבד הגבינה הצהובה, בתוך קערה. לשים לבצק אחיד.
2. מגרדים את הגבינה הצהובה בפומפיה ומעבירים לבצק . לשים בעדינות.
3. מניחים לכמה שעות במקרר או ללילה שלם.
4. יוצרים עיגולים בינוניים ומניחים במגש שעליו מונח נייר אפיה. מורחים את הלחמניות בביצה ומפזרים שומשום מעל.
5. מעבירים לתנור שחומם מראש ל- 180 עד שמזהיבות