עוגת טירמיסו בקלי קלות
עוגה שאהובה על קטנים וגדולים
מתכון מאת:
מצרכים למתכון
- 300 סמ"ק אספרסו חזק
- 25 סמ"ק ברנדי
- 200 גרם ביסקוויטים מוארכים
- 350 גרם גבינת מסקרפונה
- 200 גרם שמנת מתוקה
- 3 ביצים מופרדות לחלמון וחלבון
- 150 גרם סוכר
אופן ההכנה
- 1. מוסיפים את הברנדי לקפה. מכניסים לתבנית סטנדרטית את הביסקוויטים כשהם טבולים בקפה.
- 2. אח"כ מכינים את הקרם - מקציפים את השמנת והחלבונים.
- 3. מקציפים את החלמונים עם הסוכר עד שהחומר נהיה הומוגני.
- בקערה מוסיפים לאט לאט את המסקרפונה, אח"כ את הקצפת, אח"כ את החלבונים המוקצפים (בעדינות רבה) , מערבבים ומוסיפים חצי מהכמות לתבנית.
- 4. מוסיפים על זה עוד שכבה של ביסקוויטים וחוזרים על הפעולה.
- מכניסים למקפיא ל-10 שעות.
- 5. לפני ההגשה מפזרים אבקת קקאו מלמעלה.