מוס שוקו שוקולד

מצרכים למתכון

4 ביצים
1 שמנת מתוקה
150-200 גרם שוקולד מריר פשוט

1. מפרידים את הביצים, מקציפים חלבונים.
2. ממיסים שוקולד במתקן "בן מרי" (סיר בתוך סיר מלא מים), לאחר שהשוקולד נמס - מוסיפים אליו את החלמונים, מערבבים טוב.
3. מוסיפים לבלילה את קציפת החלבונים ומערבבים היטב.
4. מקציפים את השמנת עד לקבלת קצפת
5. מערבבים היטב את תערובת השוקולד עם הקצפת.
6. שופכים לכלי הגשה, ומניחים במקרר ל-24 שעות.