סלט תותים ופטרוזיליה

מצרכים למתכון

20 תותים קטנים חצויים לאורכם.
1 אגודת עלי פטרוזיליה מופרדים.
1 כוס שקדים קלויים.
2-3 גבעולי אסטרגון טריים מופרדים לעלעלים.
לרוטב:
2 לימונים בשלים
1/3 כוס שמן זית עדין
1/2 פלפל ירוק חריף ללא גרעינים קצוץ דק.
2 פילה אנשובי קצוצים דק.
מלח ופלפל לבן גרוס לפי הטעם.

לחתוך את מרכיבי הסלט, העלים והתותים
לערבב את מרכיבי הרוטב
לערבב את הרוטב עם הסלט