צ'אי

מצרכים למתכון

לתערובת הצ'אי:
1/4 כפית מסמרי ציפורן
5-6 פולי הל
1/2 כפית אגוז מוסקט טחון
1/2 כפית קינמון טחון
1/2 כפית פקעות ורדים
1/2 כפית ג'ינג'ר טחון או טרי מגורד
לצ'אי:
1/3 1 כוסות מים
2/3 כוס משקה סויה/משקה צמחי אחר
4 כפיות סוכר חום
תוספות אפשריות:
2 כפות חלב קוקוס

1. מכינים את התערובת: מוציאים את פולי ההל מהתרמילים, טוחנים את חומרי התערובת, שומרים בקופסא אטומה.
2. מכינים את הצ'אי: מביאים מים לרתיחה בסיר קטן/פינג'ן, מנמיכים את האש. מוסיפים 3 כפיות מתערובת הצ'אי וסוכר, מערבבים עד שהסוכר נמס, מבשלים כ-5 דקות.
3. מוסיפים את חלב הסויה ומבשלים 5 דקות נוספות. טועמים ומוסיפים עוד סוכר אם יש צורך.
4. מוזגים לכוס דרך מסננת ושותים