פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      קבב טלה משופד על מקל קינמון

      2 מדרגים / 3.38 כוכבים

      קבב טלה משופד על מקל קינמון (יח
      קבב טלה משופד על מקל קינמון (יח"צ , דן פרץ)

      מצרכים

      • חומרים ל-6 מנות:
      • 700 גרם בשר טלה טחון
      • 300 גרם שומן כבש או טלה
      • 2 בצלים לבנים קצוצים דק
      • 4 שיני שום קצוצות דק
      • מלח ים גס
      • פלפל שחור גרוס
      • כפית וחצי כמון
      • 4 כפות פטרוזיליה קצוצה
      • 50 גרם צנוברים קלויים
      • 1/2 כוס סודה או מים
      • 18 מקלות קינמון
      • לסלט עגבניות:
      • 4 עגבניות קלופות
      • 1 שן שום קצוצה
      • 1 פלפל חריף
      • 10 כפות שמן זית
      • מיץ לימון מחצי לימון

      אופן ההכנה

      • 1. בקערה גדולה מערבבים את כל החומרים ולשים היטב עם הידיים. מניחים במקרר למשך שעה לפחות.
      • 2. יוצרים כדורים אובאליים מהתערובת ומשפדים על מקל קינמון.
      • מניחים את הקבבים המשופדים בתבנית, עוטפים בניילון ומחזירים למקרר למשך שעתיים לפני הצלייה (עדיף למשך לילה).
      • 3. מחממים במחבת גריל לחום גבוהה ומניחים את הבשר לצלייה של 2 דקות מכל צד לקבלת דרגת מדיום.
      • 4. מכינים את סלט העגבניות: חורצים את העגבניות ומכניסים למים רותחים למשך 8 שניות, קולפים וחותכים לקוביות.
      • 5. שורפים את הפלפל על הגז מכל צדדיו, קולפים וחותכים לקוביות.
      • 6. מערבבים את כל המרכיבים יחד ומגישים עם הקבבים.

      עוד מתכוני כבש/טלה

      מחשבוני המרה

      • נפחים

        מ -
        ל -
      • משקלים

        מ -
        ל -
      • טמפרטורה

        מ -
        ל -