מרק דלעת וגרגירי חומוס בניחוח הודי

מצרכים למתכון

ל-6 מנות:
2 כוסות (כ-80 גרם) דלעת חתוכה לקוביות
2 בצלים פרוסים דק לטבעות
1 כרישה פרוסה דק
3 שיני שום פרוסות דק
כף שטוחה תערובת קארי
מלח, פלפל
2 כוסות ציר ירקות
3/4 כוס שמנת מתוקה
כוס חומוס שהושרה ללילה ובושל עד לריכוך (כשעתיים)
חופן כוסברה

1. מעבירים את הבצל והכרישה לסיר עם מעט שמן זית, ומטגנים עד קבלת גוון זהוב.
2. מוסיפים שום פרוס ודלעת, ומטגנים על אש גבוהה עד שהדלעת נחרכת.
3. כשהדלעת והבצלים משחימים מוסיפים אבקת קארי, ומטגנים מעט לפתיחת טעמי התבלין. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם, ומכסים בציר ירקות. מביאים לרתיחה ומבשלים 10 דקות.
4. מוסיפים שמנת מתוקה, מביאים שוב לרתיחה ומבשלים 5 דקות נוספות.
5. מעבירים לבלנדר את התוכן עם כמה שפחות נוזלים וטוחנים.
6. מכניסים לקערה חומוס, כוסברה, שמן זית ומלח, ומערבבים. יוצקים את המרק ומגישים.