מתכונים חמים

קציצות כבש ברוטב עגבניות

נתן כהן מהבית התימני האורגינלי מכין קציצות כבש ברוטב עגבניות

מתכון מאת: נתן כהן, מערכת וואלה! NEWS
  • דרגת קושי בינונית

רויאל שף

מחשבון המרות

מצרכים

  • ל-8 מנות:
  • 1 ק"ג בשר כבש (רצוי צוואר)
  • 1 בצל
  • 1/2 צרור כוסברה
  • כפית מלח
  • 1/2 כפית פלפל שחור
  • 1 ק"ג עגבניות בשלות
  • 3 שיני שום
  • 1 גמבה אדומה
  • שמן לטיגון
  • ½ כפית כורכום
  • ½ כפית פפריקה
למחשבון המרה

אופן ההכנה

  • 1. טוחנים את הבשר ומוסיפים את הכוסברה, פלפל שחור ומלח ומערבבים טוב.
  • 2.מכדררים את הבשר לקציצות.
  • 3.מטגנים את הקציצות בשמן על להבה נמוכה, כדקה מכל מצד ומניחים בצד.
  • 4. להכנת הרוטב: מטגנים את הבצל והגמבה ולאחר מספר דקות מוסיפים את השום. לאחר דקה מוסיפים את העגבניות הבשלות.
  • 5.לאחר חצי שעה מוסיפים לרוטב מעט מלח, פלפל שחור, כורכום ופפריקה.
  • 3. מעבירים את הקציצות לרוטב שייתבשלו למשך 1/2 שעה.
  • *אפשר להגיש את הקציצות על חציל קלוי עם טחינה או לצד אורז לבן.

מחשבוני המרה

  • נפחים

  • משקלים

  • טמפרטורה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully