שווארמה טבעונית של ננוצ'קה

מצרכים למתכון

ל-4 סועדים:
1 קילו גוש סייטן
1 בצל לבן
3 שיני שום
250 מ"ל שמן זית
חצי כף מלח
חצי כף כמון
חצי כף פפריקה מתוקה
חצי כף קארי
חצי כפית עמבה
סלסה גרוזינית
10 עגבניות נקיות מהעוקץ
5 שיני שום
1 כף אמבה
1/2 צרור כוסברה
1/2 כפית מלח
1/2 כפית חומץ בין ייו אדום
1 כף פפריקה מתוקה

1. מכינים סלסה: במעבד מזון טוחנים את העגבניות והשום. מוזגים לקערה ומוסיפים את כל התבלינים. שומרים בצד.
2. פורסים את הסייטן לרצועות דקות (כמו שווארמה). מערבבים בקערה את כל התבלינים. מוסיפים שמן ומערבבים עד לתערובת אחידה, יוצקים על השווארמה ומשרים.
3. במחבת גדולה מטגנים עם מעט שמן זית ובצל פרוס לפרוסות עבות עד להזהבה.
4. מוסיפים את תערובת השווארמה למחבת, מקפיצים ומבשלים כ-5 דקות.
5. מגישים עם רוטב סלסה גרוזינית וסלט ירקות קצוץ על חצי פיתה קלויה על אש או תנור.