עוגיות עבאדי

מצרכים

• ל-30 עוגיות
• 2 כוסות קמח תופח
• 1/2 כוס שמן זית
• 1/4 כוס מים
• 50 גרם חמאה רכה
• 1 כפית מלח
• לציפוי:
• ביצה טרופה וזרעי שומשום

אופן ההכנה

• 1. מחממים תנור ל-180 מעלות.
• 2. מעבדים את כל החומרים יחד לקבלת בצק נוח ושמנוני מעט. אם הוא רך מדי מוסביפים מעט קמח ואם יבש עוד קצת מים.
• 3. יוצרים גלילים ומהם עוגיות טבעתיות. מברישים בביצה, מפזרים שומשום ואופים כחצי שעה להתייצבות והזהבה קלה.