קציצות בשר של אמא זהבה

מצרכים למתכון

מצרכים (כ-15 קציצות):
600 גרם בשר טחון
1 בצל קצוץ טוב
1 שן שום קצוצה
2 ביצים
שמן זית לטיגון חצי עמוק
1 כפית בהרט
1/2 כפית קינמון
1 כפית מלח
1 כפית פלפל
1/2 כפית פלפל אנגלי (אופציה)

1. ‏מערבבים היטב את כל המרכיבים בקערה גדולה.
2. מכסים בניילון נצמד ‏ומכניסים למקרר למשך שעתיים לספיגת הטעמים.
3. צרים מהתערובת קציצות עגולות בגודל של כדורי פינג פונג.
4. מחממים במחבת שמן זית לטיגון חצי עמוק (עד חצי גובה הקציצה) עד השחמה. הופכים ומטגנים את הצד השני.