וואלה
וואלה
וואלה
וואלה

וואלה האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

לזניה כשרה לפסח, שלב אחר שלב

פטנט פשוט מאפשר לאפות לזניה כשרה לשולחן החג, מבלי לאבד מקסמה. אורלי פלאי-ברונשטיין מרביצה בנו תורה ב-53 דקות

חג הפסח מוציא מאיתנו את הטוב באילתורים והוא מקבל באהבה כל שיגעון, או ניסוי קולינרי במטבח. כשאנחנו מדברים יותר על חול המועד, מאשר על ארוחת החג עצמה, אז אפשר להציע לאורחים ולבאי הבית שלל מטעמים שלא הכירו, כל עוד חוקי הפורמט (כלומר הכשרות) נשארים.

אורלי פלאי-ברונשטיין המהוללת היא זו שאחראית למתכון הזה שהגיע בפסח והיה כל כך טעים, שלא ברור איך לא חשבו על זה קודם. ההמלצה היא לנסות להכין עם מלית משתנה ולשחק קצת עם המילויים, ותראו איך הקסם עובד.

לזניה כשרה לפסח. דנה מאירזון
לזניה לפסח. לא ברור איך לא חשבו על זה קודם/דנה מאירזון

מצרכים ל-6 מנות (פיירקס מלבני):

  • 3 קישואים פרוסים דק לאורכם
  • שמן זית להברשה
  • מלח ופלפל שחור טחון טרי
  • 8 מצות רטובות
  • גביע וחצי שמנת חמוצה
  • 200 גרם מוצרלה מגוררת
  • 3 גבעולי טימין
  • לרוטב: 1 קופסה (800 גרם) שימורי עגבניות
  • 2 שיני שום קצוצות
  • 3 כפות שמן זית
  • מלח ופלפל שחור טחון טרי

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות.

2. מסדרים את פרוסות הקישואים בתבנית מרופדת בנייר אפייה ומתבלים בשמן זית, טימין, מלח ופלפל. שולחים לתנור ואופים כ-15 דקות עד להזהבה. משאירים את התנור פועל.

3. במקביל, מבשלים את חומרי הרוטב 10 דקות עם מכסה.

4. מסדרים בשכבות מצות לפי גודל התבנית, רוטב, שמנת, מוצרלה וכך הלאה, למילוי התבנית. אם רוצים, בשכבה האחרונה אפשר לערבב את השמנת יחד עם רוטב העגבניות, ומסיימים במוצרלה. מכסים בנייר אפייה ורדיד אלומיניום ואופים 20 דקות, עד שהמאפה רך.

5. מסירים את הכיסוי ונותנים עוד 5 דקות להזהבת הגבינה.

sheen-shitof

עוד בוואלה!

התהליך המסקרן של מיחזור אריזות מתכת

בשיתוף תאגיד המיחזור תמיר

מסדרים את פרוסות הקישואים בתבנית ומתבלים

מסדרים את הקישואים. דנה מאירזון
מסדרים את פרוסות הקישואים בתבנית ומתבלים/דנה מאירזון

אופים כרבע שעה עד להזהבה

מעבירים לתנור. דנה מאירזון
אופים כרבע שעה עד להזהבה/דנה מאירזון

במקביל מבשלים את חומרי הרוטב כ-10 דקות

במקביל מבשלים את חומרי הרוטב. דנה מאירזון
במקביל מבשלים את חומרי הרוטב כ-10 דקות/דנה מאירזון

מסדרים בשכבות: מצות, רוטב, שמנת, מוצרלה ושוב, עד למילוי התבנית

מסדרים בשכבות מצות, רוטב, שמנת, מוצרלה וכך הלאה. דנה מאירזון
מסדרים בשכבות: מצות, רוטב, שמנת, מוצרלה ושוב, עד למילוי התבנית/דנה מאירזון

מכסים בנייר אפייה וברדיד אלומיניום ואופים

מסיימים במוצרלה ומכסים בנייר אפייה ורדיד אלומיניום ואופים. דנה מאירזון
מכסים בנייר אפייה וברדיד אלומיניום ואופים/דנה מאירזון

מסירים את הכיסוי ואופים 5 דקות נוספות

מסירים את הכיסוי ואופים 5 דקות. דנה מאירזון
מסירים את הכיסוי ואופים 5 דקות נוספות/דנה מאירזון

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    1
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully