פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      פותחים שבוע: ממתקי ענק בחדר האוכל

      תפריטי חורף לוהטים בקפה איטליה וחג' כחיל, מרכז סדנאות אוכל חדש בשוק המקורה ותערוכת ממתקים בחדר אוכל. כל האירועים הקולינריים השבוע

      מפלדיני בקפה איטליה (יח"צ , מיכל רביבו)
      תפריט חורף בקפה איטליה (צילום: מיכל רביבו)

      קפה איטליה

      לקראת החורף השיקו בקפה איטליה תפריט עסקי חדש במחיר 59 שקלים בו נכללות ראשונה, עיקרית ושתיה. בתפריט שבנה ארי ירזין כלולות מנות חדשות כמו אבוקדו פרמזן, מנת קרפצ'יו פלמידה, סלט חורף עם כרוב אדום, קולורבי שומר, גזר, צנונית וחסה ועוד. אורקייטה כבדי עוף, מנת צלע לבן מילנז, מנת פסטה בולונז, מנת מפלדיני ארבע גבינות ועוד. את מנות הפסטה ניתן לקבל מפסטה מחיטה מלאה.

      קפה איטליה. רחוב קרמיניצקי 6, תל אביב. 03-5612888

      קיצ'ן סטודיו (יח"צ , אסף ליס)
      קיצ'ן סטודיו (צילום: אסף ליס)

      קיצ'ן סטודיו

      מסעדת קיצ'ן מרקט משיקה החודש בקומה הגלריה של שוק הנמל את קיצ'ן סטודיו, מרכז סדנאות קולינריות. את הסדנאות יעבירו שפים ומומחי קולינריה וישלבו בתוכן את תוצרת דוכני שוק הנמל. השבוע תתקיים סדנת פתיחה ביום רביעי ה-11.1 בנושא נקניקיות טריות, שיעביר השרקוטייר אלן טלמור. בסדנה יכינו בראטוורסט כשר מבשר עגל בסגנון גרמני על תבשיל כרוב כבוש בבירה ואווז מעושן, נקניקיות צ'וריסוס מעגל עם פלפל צ'יפוטלה על תבשיל עדשים עם חצילים ועגבניות ועוד. הסדנה תתחיל בשעה 15:00, תימשך כשלוש שעות ועלותה 280 שקלים לאדם. ניתן להתעדכן אחר לו"ז הסדנאות באתר הבית של שוק הנמל.

      קיצ'ן סטודיו. שוק הנמל, נמל תל אביב. 03-5446669, 054-5486266.

      נמיביאן סטייק בפויקה (יח"צ , דוד אביטבול)
      העסקית החדשה של פויקה (צילום: דוד אביטבול)

      פויקה

      מסעדת פויקה המתמחה בבישול וצלייה בסיר ברזל יצוק משיקה לראשונה ארוחת צהרים עסקית במסעדה. התפריט כולל מנה ראשונה, לחם הבית ועיקרית לבחירה, במחיר העיקרית. בין המנות: ראשונה של מרק בטטה מעושנת עם חלב קוקוס וג'ינג'ר, קרפצ'יו שייטל כבוש בוויסקי ועוד. בעיקריות זנזיבר- תבשיל קטניות בניחוח קארי וחלב קוקוס (55 שקלים), ספייר ריבס לבן בזיגוג ליים ורום וניל בליווי תפוחי אדמה מדורה (70 שקלים), קדירת ציידים, בשר ביין אדום עם פטריות וירקות שורש ארומטיים (65 שקלים) ועוד.

      פויקה. רחוב תרצה 12, מתחם נגה, יפו. 03-5814622
      .

      תערוכה בחדר האוכל (יח"צ)
      תערוכת אמנות בחדר האוכל (צילום: יח"צ)

      חדר האוכל

      השף עומר מילר משיק תפריט חורפי חדש במסעדת חדר האוכל. בין המנות ניתן למצוא סשימי דג תפוז, פלפל חריף, בזיליקום, ויניגרט הדרים (48 שקלים), קלמרי פלנצ'ה עם קרם עגבניות חריף, בזיליקום, גרגרי חומוס וכוסברה (52 שקלים), שרימפס קרם שורשים וסלסת עגבניות (64 שקלים), כיסוני דלעת ריקוטה, חמאת מרווה (56 שקלים), זביון מרסלה תותים טריים (32 שקלים) ועוד.

      בנוסף, במסגרת החיבור בין המסעדה לסביבתה האמנותית הכוללת המוזיאון, התאטרון והאופרה, מוצגות בימים אלו בחלל המסעדה תערוכה של אריאלה שביד וריבי ברגר המציגה סדרת צילומי סוכריות כמחווה לאובייקט תשוקת הילדות.

      חדר האוכל. רחוב שאול המלך 23, תל אביב. 03-6966188

      פוחארה בחג' כחיל (יח"צ)
      פוח'ארה חורפית בחג' כחיל (צילום: יח"צ)

      חג' כחיל

      חג' כחיל בכיכר השעון ביפו משיקה תפריט חורף עם מנות חדשות. בין המנות: פוח'ארה - תבשיל כבש וירקות שורש המוגש בכלי חרס ומלווה באורז, שקדים וצנוברים (105 שקלים), קבב טלה על מקל קינמון (65 שקלים), ירוקים של חורף: חוביזה, עולש בר ותרד בלאדי (30 שקלים כל אחד), ועוד.

      חג' כחיל. רחוב רזיאל 18 (כיכר השעון), יפו.03-6831239