מגש הזהב - תחרות המסעדות של ישראל

    מגש הזהב: מסעדת מסה

    מגש הזהב, תחרות המסעדות של וואלה! אוכל מציגה בפניכם בכל פעם את אחת המסעדות המתחרות בקטגוריה: המסעדה הטובה של השנה. הפעם - מסעדת מסה

    מערכת וואלה! NEWS
    דייב שחר

    מסעדת מסה נפתחה בשנת 2005 על ידי השף אביב משה עם שותפו איציק המל. המסעדה מאופיינת במטבח עילי יצירתי עם נגיעות ביתיות ונודעת בבר האופנתי הצמוד לחלל המסעדה.

    אביב משה, אוטודידקט שמעולם לא למד את המקצוע, החל את דרכו במסעדת מלון נפטון בירושלים, ועבד בין היתר באטליז כקצב, בחנויות דגים ובקונדיטוריות. במהלך דרכו המקצועית עבר במספר מסעדות יוקרה עד שפתח את מסה.

    סגנון הבישול במקום משתנה לפי מאוויו של השף שמרבה להתבסס על דגה, פירות ים וירקות. את עיקר ההשראה שלו הוא שאב מאביו הרוחני, השף שלום קדוש, אבל הבישול שלו נע בין אוכל רחוב לבין אוכל עילי.

    בתפריט המסעדה: ניוקי סרטנים בלו בוואריה, ביסק סרטנים וחלמון שליו, מנת קלמרי סגול עם קרם לימון, רליש צלופח וכבד אווז, מנת קוסקוס חריימה דגים, מנת מוסר ים בקראסט עם חמאת שרימפס בפלפלים קלויים, מנת צלעות של בייבי טלה בפונדו של לימון, "בישבש" של אבוקדו וקרם של צ'ילי ותפוח אדמה.

    מסה. רחוב הארבעה 19, תל אביב. 6856859–03


    רוצים להצביע למסעדה האהובה עליכם? הכינסו לתחרות מגש הזהב והצביעו

    עוד הצצה למסעדות הטובות ביותר - רפאל
    הצצה למסעדת פרונטו

    טרם התפרסמו תגובות

    הוסף תגובה חדשה

    בשליחת תגובה אני מסכים/ה
      לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

      התרעות פיקוד העורף

        walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully