פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      ארוחה משפחתית: תבשיל בולגרי עם אורז ותרד

      מאסתם באורז הלבן והפשוט? אורלי פלאי-ברונשטיין מציעה לכם לשדרג אותו עם תרד וגבינה בולגרית בפחות מחצי שעה

      תבשיל אורז בולגרי (נמרוד סונדרס)
      תבשיל תרד בולגרי. מעט נפח והמון טעם (צילום: נמרוד סונדרס)

      הבולגרים חוגגים כבר בחורף עם התרד, שנמצא בשיאו מכאן ועד לאביב. העלים בשרניים ומלאי טעם, ומעשירים כל תבשיל. מתחילים מערימה גדולה ואחרי אידוי נשארים עם מעט מאוד נפח אבל המון טעם.

      כמות: עבור 2-4 מנות
      זמן הכנה: 27 דקות

      מצרכים:
      1 בצל קצוץ
      30 גרם חמאה
      2 צרורות תרד טורקי (או חבילה תרד רגיל)
      מלח, פלפל ואגוז מוסקט
      1/2 כוס אורז
      2-11/2 כוס מרק או מים
      2 עגבניות מרוסקות (לא חובה)
      150 גרם גבינה בולגרית מפוררת
      4 ביצים


      אופן ההכנה:

      1. בסיר, מאדים בצל עם חמאה 3 דקות עד לריכוך. מוסיפים אורז ומאדים 3 דקות. מוסיפים תרד ומתבלים במעט מלח, פלפל ואגוז מוסקט.

      2. יוצקים כוס וחצי מרק או מים, מוסיפים עגבניות מרוסקות, מכסים ומבשלים כרבע שעה.

      3. לפני ההגשה מוסיפים גבינה ומערבבים. מוסיפים עוד מים אם חסר - התבשיל צריך להיות רטוב ולא יבש. שוברים ביצים על פני התבשיל כמו בשקשוקה, מכסים ומבשלים 4 דקות או עד שהן עשויות לטעמכם.


      לעוד מתכונים של תבשילי תרד
      עוד לא התחממתם? מתכון לקדירה צמחונית חורפית
      לעוד מתכונים

      מאדים בצל וחמאה כ-3 דקות ומוסיפים אורז לאידוי נוסף

      מוסיפים אורז ומאדים (נמרוד סונדרס)
      (צילום: נמרוד סונדרס)

      מוסיפים תרד ומתבלים במעט פלפל, אגוז מוסקט ומלח

      מוסיפים תרד ומתבלים (נמרוד סונדרס)
      (צילום: נמרוד סונדרס)

      יוצקים כוס וחצי מרק או מים, מוסיפים עגבניות מרוסקות, מכסים ומבשלים

      מוסיפים רסק עגבניות ומבשלים (נמרוד סונדרס)
      (צילום: נמרוד סונדרס)

      מוסיפים גבינה ומערבבים. מוסיפים מים אם חסר

      מוסיפים גבינה ומערבבים (נמרוד סונדרס)
      (צילום: נמרוד סונדרס)

      שוברים ביצים על פני התבשיל כמו בשקשוקה, מכסים ומבשלים עד שהן עשויות

      שוברים ביצים על פני התבשיל ומבשלים (נמרוד סונדרס)
      (צילום: נמרוד סונדרס)