ארוחה משפחתית: אירוח קליל

ארוחת הערב הקבועה והאהובה בבתים רבים שאני מכירה היא חביתה, גבינה וסלט. הנה מאכל אחד שכולל את שלושת המרכיבים האלה בשינוי אדרת - מיני קיש כתומות וארומטיות במיוחד, מתאימות מאוד לאירוח. אם אתם רוצים בלי פחמימות ותרו על הקראמבל הקראנצ'י.

לא אוהבים בטטות? תחליפו אותן בקישואים או זוקיני.

חומרים ל-10 קישים אישיים:
2 בטטות
1 מיכל שמנת מתוקה
2 ביצים
2 כפות קמח
3 כפות פקורינו או פרמזן מגוררת
מלח, פלפל ואגוז מוסקט מגורר

לקראמבל:
5-4 קרקרים מרוסקים לפירורים בגודל לא אחיד


אופן ההכנה:
1. מחממים תנור ל-180 מעלות.

2. מרסקים את הבטטות בפומפייה גסה ומערבבים בקערה עם שאר החומרים.

3. משמנים תבנית מאפינס או כלים אישיים ויוצקים לתוכם את התערובת מפזרים פירורי קרקר מעל ואופים כ-20 דקות עד שזהוב ותפוח.

4. מצננים מעט את הקישים ומחלצים מהתבנית. מגישים חמים עם סלט ירוק.

לעוד מתכונים של קישים
לעוד רעיון לארוחת ערב זריזה : מתכון לתבשיל אורז ותרד