ללא גלוטן: עוגת בננות

חומרים לכיכר אחת:
2/3 כוס קמח אורז חום
2/3 כוס קמח אורז לבן
2/3 כוס קמח קונדיטור
¼ כוס עמילן תפוח אדמה
¾ כפית גואר גאם
¾ כוס סוכר
1 כפית אבקת אפייה
1 כפית סודה לשתייה
½ כפית מלח
4 כפות חמאה רכה (50 גרם)
1 ביצה
1 כפית קינמון
¼ כוס חלב + 2 כפות חלב

2 בננות בשלות
1/2 כוס אגוזי לוז ללא קליפה, קצוצים


אופן ההכנה:
1. מחממים תנור ל175 מעלות צלזיוס ומשמנים תבנית אינגליש קייק בתרסיס שמן, מניחים בתחתית נייר אפייה.

2. במיקסר, מערבבים את החמאה עם הסוכר עד לצבע בהיר הוסיפו בבהדרגה את הביצה ואת החומרים היבשים. כ 5 דקות עירבוב.

3. מוסיפים את החלב, הבננות ואגוזים.

4. אופים בתנור כ 45-55 דקות עד שקיסם המוחדר ללחם יוצא נקי מפירורים.

5. מקררים מעט בתבנית לפני האכילה.



צילום: דייב שחר
עריכה: רן צימט



עוד מתכונים ללא גלוטן:
מאפינס אגס וג'ינג'ר
מתכון לעוגת שיש ללא גלוטן