ארוחה משפחתית: סלט בריאות לשנה החדשה

חומרים ל-6 מנות:

1/2 1 כוסות פרחי ברוקולי, שנחלטו 30 שניות
1/2 1 כוסות פרחי כרובית, שנחלטו 30 שניות
1 כוס עגבניות שרי צהובות
1 כוס עגבניות שרי
1 סלק
חופן עלי סלק
4 כפות גרעיני חמנייה, שנקלו בלי שמן
2 כפות טחינה
שמן זית
מלח
פלפל שחור


אופן ההכנה:
1. עוטפים את הסלק בנייר כסף וצולים כשעה בתנור שחומם ל-180 מעלות, עד לריכוך.

2. חותכים את הסלק האפוי לקוביות.

3. מרכיבים את הסלט: בתחתית הקערה מורחים טחינה, ומעליה את כל הירקות לסלט. מתבלים במלח, פלפל ושמן זית, מערבבים, זורים את גרעיני החמנייה ומגישים.



עוד מתכוני סלטים מרעננים:
ארוחה משפחתית: קסם הארגמן של הסלק
ארוחה משפחתית: סלט שורשים חמצמצים