סחלב חם ומפנק של שגב משה

כולנו בדרך כלל חולמים על שוקו חם, פוך וספר טוב בימות חורף קרים, אבל בעיני, סחלב הוא מלך משקאות החורף. משהו שבין משקה לקינוח, הכי עממי, הכי חמוד והכי פשוט להכנה.

אם תוסיפו לסחלב קצת שערות חלבה, או חלבה מגוררת, תקבלו משקה בטעם עשיר יותר. ואל תתביישו להשתולל עם התערובת שלמעלה. אני אוהב לערבב קוקוס, צימוקים, פיסטוקים ובננה מיובשת, אבל אתם מוזמנים להמציא גם תערובת משלכם.

• 1/2 כוס שמנת מתוקה
• 3 כוסות חלב
• 2 כפיות סוכר
• 2 כפות קורנפלור
• כפית מחוקה אבקת קינמון
• 3 כפות שערות חלבה או חלבה מגוררת
• לתערובת הקישוט בהגשה: 3 כפות קוקוס טחון
• 3 כפות פיסטוקים גרוסים
• 4 כפות בננות מיובשות ומרוסקות
• 3 כפות צימוקים

1. יוצקים לסיר את החלב והשמנת, מוסיפים את הקורנפלור והסוכר, מערבבים ומרתיחים.

2. מנמיכים את האש ומוסיפים אבקת קינמון וחלבה. ממשיכים לבחוש כל הזמן. טועמים, ואם חסרה מתיקות, אפשר להוסיף מעט סוכר או חלבה.

3. מסירים מהאש ומעבירים לכלי הגשה. מעל כל מנה מפזרים בנדיבות מתערובת הקוקוס-פיסטוק-בננות. מגישים עם כפיות ארוכות.

לעוד מתכוני סחלב
מתכון לקרם סחלב
מתכון לעוגיות סחלב
לעוד מתכונים של משקאות חורף מפנקים