ארוחה משפחתית: מרק דלעת בניחוח הודי

    לכבוד מזג האוויר החורפי מכין השף יוסי שטרית מרק דלעת עם חומוס וכוסברה, שייחמם לכם את היום וימלא את הבית בניחוחות קארי

    • מרק דלעת
    • סוגת
    יוסי שטרית
    צילום בימוי ועריכה: prima films

    חומרים ל-6 מנות:
    2 כוסות (כ-80 גרם) דלעת חתוכה לקוביות
    2 בצלים פרוסים דק לטבעות
    1 כרישה פרוסה דק
    3 שיני שום פרוסות דק
    כף שטוחה תערובת קארי
    מלח, פלפל
    2 כוסות ציר ירקות
    3/4 כוס שמנת מתוקה
    כוס חומוס שהושרה ללילה ובושל עד לריכוך (כשעתיים)
    חופן כוסברה


    אופן ההכנה:
    1. מעבירים את הבצל והכרישה לסיר עם מעט שמן זית, ומטגנים עד קבלת גוון זהוב.

    2. מוסיפים שום פרוס ודלעת, ומטגנים על אש גבוהה עד שהדלעת נחרכת.

    3. כשהדלעת והבצלים משחימים מוסיפים אבקת קארי, ומטגנים מעט לפתיחת טעמי התבלין. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם, ומכסים בציר ירקות. מביאים לרתיחה ומבשלים 10 דקות.

    4. מוסיפים שמנת מתוקה, מביאים שוב לרתיחה ומבשלים 5 דקות נוספות.

    5. מעבירים לבלנדר את התוכן עם כמה שפחות נוזלים וטוחנים.

    6. מכניסים לקערה חומוס, כוסברה, שמן זית ומלח, ומערבבים. יוצקים את המרק ומגישים.

    עוד מתכונים למרקים:
    מרק ירושלמי
    מתכוני מרקים
    מתכונים לחורף: מרק דלעת ותפוזים

    טרם התפרסמו תגובות

    הוסף תגובה חדשה

    בשליחת תגובה אני מסכים/ה
      לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

      התרעות פיקוד העורף

        walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully