עוגת שוקולד בחושה
מצרכים לתבנית אינגליש אחת:
60 גרם חמאה
135 גרם סוכר
2 ביצים קטנות
30 מ?ל שמן קנולה
20 מ?ל ברנדי
100 גרם קמח
2 גרם (1כפית מחוקה) אבקת אפיה
150 גרם שוקולד
100 מ"ל (3/4 כוס) שמנת מתוקה
80 מ"ל (1/3 כוס) שמנת חמוצה
אופן הכנה:
1. במיקסר עם וו גיטרה מקציפים באיטיות את המרכיבים, לפי הסדר הבא: חמאה, סוכר, ביצים, שמן קנולה, ברנדי, שמנת חמוצה, קמח ואבקת אפיה.
2. ממיסים את השוקולד עם השמנת המתוקה ומוסיפים לתערובת. מערבבים עד לקבלת מרקם אחיד.
3. יוצקים את התערובת לתוך תבנית אינגליש קייק.
4. מחממים תנור לחום של 145 מעלות ואופים למשך 40 דקות.
עוגת שיש ושוקולד
מצרכים לתבנית אינגליש אחת:
2 ביצים קטנות
135 גרם סוכר
60 גרם חמאה
30 מ?ל שמן קנולה
15 מ?ל ברנדי
100 גרם קמח
2 גרם (1כפית מחוקה) אבקת אפיה
115 גרם שוקולד
100 מ"ל (3/4 כוס) שמנת מתוקה
80 מ"ל (1/3 כוס) שמנת חמוצה
אופן הכנה:
1. במיקסר עם וו גיטרה מקציפים את החמאה והסוכר לתערובת אחידה ומוסיפים לאט לאט את הביצים לתערובת, אחת אחרי השניה.
2. במהירות איטית מוסיפים את השמן, הברנדי והשמנת החמוצה.
3. בקערה נפרדת מערבבים את הקמח עם אבקת האפיה ומקפלים ידנית לתערובת הרטובה.
4. יוצקים 350 גרם מהתערובת לתבנית אינגליש קייק.
5. ממיסים את השוקולד יחד עם השמנת המתוקה ומקפלים את תערובת השוקולד למסה שנותרה.
6. יוצקים את המסה הנותרת לתבנית אינגליש קייק ויוצרים את הצורה הרצויה בעזרת סכין.
7. מחממים את התנור לחום של 145 מעלות ואופים למשך 40 דקות.
עוגת שוקולד בננה
חומרים ל-2 תבניות אינגליש קייק:
90 גרם חמאה
250 גרם (1/4 1 כוסות) סוכר
4 ביצים
30 מ"ל שמן קנולה
5 גרם (1/2 1 כפיות) סודה לשתייה
300 גרם (2 כוסות) קמח
4 בננות בשלות, מעוכות היטב
125 מ"ל (1/2 כוס) שמנת חמוצה
100 גרם שוקולד צ?יפס
אופן ההכנה:
1. במיקסר עם וו גיטרה מקציפים את החמאה עם הסוכר. ומוסיפים ביצים בהדרגה עד לקבלת קצף יציב.
2. מוסיפים במהירות איטית את השמנת החמוצה ואת השמן.
3. מקפלים לתערובת ידנית את הקמח יחד עם הסודה לשתיה והשוקולד צ?יפס.
4. מוסיפים את הבננות לתערובת ומערבבים לקבלת מרקם אחיד.
5. יוצקים את התערובת לתוך תבנית אינגליש קייק.
6. מחממים תנור לחום של 145 מעלות ואופים למשך 40 דקות.
עוד עוגות שוקולד מיוחדות:
עוגת שוקולד עשירה עם שמן זית
אוכלים פירורים: מתכון לעוגת שוקולד חלב ושטרוייזל
מתכון לעוגת שוקולד ומילקי