סרט טורקי: מתכון לסוטלאץ' - פודינג אורז טורקי

חומרים ל-6 מנות:
3 כוסות חלב
1/2 ליטר (2 מיכלים) שמנת מתוקה
200 גרם (כוס) אורז עגול
70 גרם (1/3 כוס) סוכר לבן
15 מ"ל (1 כף) מי זהר פריחת הדרים
חופן פיסטוק קלוי וקלוף


אופן ההכנה:
1. גורסים את האורז במעבד מזון. יוצקים את החלב והשמנת לסיר, ומוסיפים את האורז הגרוס והסוכר.

2. מעבירים לאש בינונית ומבשלים עד לרתיחה, תוך ערבוב.

3. מנמיכים את האש למינימום, וממשיכים לבחוש עד שהתערובת מגיעה לסמיכות הרצויה (כ-20 דקות). טועמים, ואם יש צורך, מוסיפים סוכר.

4. מוסיפים מי זהר. מורידים מהאש ומעבירים לכלים אישיים.

5. מגישים עם פיסטוק קצוץ או עם תערובת של קינמון וקוקוס. אפשר גם לפזר סוכר מלמעלה, ולשרוף עם ברנר כמו בקרם ברולה.


עוד מתוקים לפסח:
אופים בפסח: 3 קינוחים מושחתים לחג
מתכוני עוגות עם קמח קצת אחר