לבקשת הגולשים: מתכון לפאד תאי של קפה גרג

הגולשות ירדן אלמליח וקארין פויר-לוי ביקשו בפייסבוק את המתכון למנת הנודלס של קפה גרג. הרי הוא לפניכם.

אכלתם מנה מיוחדת במסעדה והייתם רוצים את המתכון? בקשו מאיתנו בדף הפייסבוק

עוד מתכונים שביקשתם:
קציצות כרישה ותרד
סלט קפה קפה

חומרים ל-2 מנות:
2 כפות שמן
1/2 בצל, חתוך לרצועות אורך דקות
1 סלסלת פטריות שמפיניון, חתוכות לרבעים
1/8 כרוב, חתוך לרצועות דקות
1/2 גזר בינוני, חתוך לרצועות דקות וארוכות
1/2 פלפל אדום, חתוך לרצועות
1/2 פלפל צהוב, חתוך לרצועות
1 חופן שעועית ירוקה עדינה (קפואה או טרייה), חלוטה
1/2 חבילה נבטים סיניים
1 כפית כוסברה טרייה קצוצה
2 כפות בצל ירוק קצוץ
1 חופן בוטנים מטוגנים גרוסים
קורט פלפל שאטה גרוס
1/4 כוס רוטב טריאקי
300 גרם אטריות חיטה או אורז רחבות מבושלות 5 דקות
קורט מלח

200 גרם פילה סלמון נקי מעור, חתוך לקוביות של 2 ס"מ
לקישוט:
חופן נבטי חמנייה
רבע לימון
1 כף שומשום שחור


אופן ההכנה:
1. מחממים ווק גדול (אם אין ווק גדול, מומלץ לחלק הכל לחצי, ולחזור על הפעולה פעמיים בווק קטן). מוסיפים את רשימת החומרים עד הסלמון, לפי הסדר. מקפיצים את החומרים בווק כמה פעמים.

2. מחזירים את הווק לאש (מבלי לנקות), מוסיפים מעט שמן, ואז מפזרים את קוביות הסלמון. מוסיפים את הרוטב. מטגנים תוך כדי ערבוב עדין, על מנת שהסלמון לא יתפורר ויהפוך לעיסה. מתקנים מליחות, ומעבירים לקערת הגשה.

3. מניחים את קוביות הסלמון המטוגנות מעל המנה ומקשטים את הצלחת עם נבטי חמנייה. מומלץ לסחוט על הכל רבע לימון, ולזרות מעל המנה שומשום שחור.

עוד מוקפצים
מתכון לאורז מוקפץ עם עוף וירקות
מתכון לפאד תאי צמחונין