פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      הכל טוסט?

      מה יותר כייפי מאכילת טוסט? אפשר להסתפק בלחם עם גבינה צהובה, אבל למה שלא תשדרגו באיולי ביתי, גבינת סנט מור, או ברי עם חמוציות? בית הקפה פטי פוד מת"א נותנים מתכונים

      אין יותר קל ופשוט מהכנת טוסט, אבל אפשר לשדרג גרסאות כדי לקבל תוצאות מעניינות יותר. בכל המתכונים ניתן להחליף את לחם הקסטן דגנים בכל לחם אחר: קסטן לבן, לחם שיפון, לחם מקמח מלא, חלה טרייה ועוד.

      טוסט צרפתי של פטי פוד (נמרוד סונדרס)
      טוסט צרפתי (צילום: נמרוד סונדרס)

      טוסט צרפתי

      חומרים להכנת איולי ביתי:

      3 שיני שום גדולות חתוכות גס
      1/2 כפית מלח
      3/4 כוס שמן זית כתית מעולה
      1 כף מיץ לימון טרי, לפי הטעם
      חומרים לטוסט:
      2 פרוסות לחם קסטן דגנים
      4 פרוסות גבינת סנט מור בעובי 2 ס"מ
      1 ביצה קשה, פרוסה במנדולינה לפרוסות דקות
      3 פטריות שמפיניון פרוסות
      מעט שמן זית לטיגון

      אופן ההכנה:

      1. מכינים את האיולי: כותשים את שיני השום ומערבבים היטב עם המלח.

      2. מזלפים באיטיות את שמן הזית עד שמתקבל מרקם סמיך.

      3. מוסיפים את מיץ הלימון ומערבבים היטב.

      4. צולים את הפטריות: מקפיצים קלות את הפטריות במחבת עם מעט שמן זית, עד להשחמה.

      5. מרכיבים את הטוסט: מורחים כל פרוסת לחם בממרח האיולי. מניחים על אחת הפרוסות את גבינת הסנט מור. מניחים על הגבינה את פרוסות הביצים. מניחים את הפטריות הצלויות על פרוסות הביצים.

      6. מכסים בפרוסת הלחם שנותרה, וצולים בטוסטר סנדוויץ' עד להשחמה.

      טוסט הולנדי של פטי פוד (נמרוד סונדרס)
      טוסט הולנדי

      טוסט הולנדי

      חומרים לחמאת עשבי התיבול:

      2 כפות חמאה רכה
      2 כפות עשבי תיבול קצוצים מסוגים שונים (טימין, עירית, שמיר, בצל ירוק, פטרוזיליה, בזיליקום)
      מלח ופלפל לפי הטעם
      חומרים לטוסט:
      2 פרוסות לחם קסטן דגנים
      2 פרוסות גבינת גאודה
      1/2 פלפל אדום, פרוס לפרוסות דקות

      אופן ההכנה:

      1. מכינים את חמאת עשבי התיבול: בקערה קטנה מערבבים היטב את החמאה הרכה, עשבי התיבול, המלח והפלפל, עד שמתקבל ממרח אחיד.

      2. מרכיבים את הטוסט: מורחים כל פרוסת לחם בחמאה המתובלת. מניחים על כל פרוסת לחם פרוסה של גבינת גאודה. מניחים על אחת הפרוסות את הפלפל האדום. סוגרים עם פרוסת הלחם הנותרת.

      3. צולים בטוסטר סנדוויץ' עד השחמה.

      טוסט ברי של פטי פוד (נמרוד סונדרס)
      טוסט עם גבינת ברי, חמוציות ועלי רוקט

      טוסט עם גבינת ברי, חמוציות ועלי רוקט

      חומרים:

      2 פרוסות לחם קסטן דגנים
      חמאה למריחה
      3-4 פרוסות גבינת ברי בעובי 1 ס"מ
      1 כף חמוציות
      חופן עלי רוקט

      אופן ההכנה:

      1. מורחים בנדיבות את 2 פרוסות הלחם בחמאה, בצידן הפנימי והחיצוני.

      2. מניחים על אחת הפרוסות את גבינת הברי.

      3. מפזרים מעל הגבינה את החמוציות.

      4. מניחים מעל החמוציות את עלי הרוקט.

      5. סוגרים את הטוסט עם פרוסת הלחם הנוספת.

      6. צולים בטוסטר עד השחמה.

      עוד מתכונים:
      מתפנקים עם סנדביצ'ים משודרגים
      ממרחים לשדרוג הסנדוויץ'
      סנדביצ'ים שווים למשקיעים