פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      אוכלים סרטים: מסעדות ירושלמיות שלא הכרתם

      פסטיבל הסרטים בירושלים שוב כאן, ועמו ההתלבטות הנצחית: מה לאכול בעיר הבירה של ישראל? הנה כמה מהמסעדות הירושלמיות, שבהחלט שוות ביקור לפני או אחרי הסרט

      מסעדת אדון כהן (יח"צ , סטודיו נתנאל וקנין)
      מסעדת אדון כהן (צילום: סטודיו נתנאל וקנין, יח"צ)

      העממית: אדון כהן

      בשכונת תלפיות הבלתי אטרקטיבית ניצבת אחת המסעדות העממיות הנהדרות בירושלים. את המקום פתחו בנותיו של אדון כהן, שעל שמו נקראת המסעדה, על חורבות המכולת השכונתית של אביהן. הן יצרו יחד מסעדה אינטימית ונהדרת, שמגישה בכל יום מבחר תבשילים משתנה. בשעות השיא של ארוחת הצהריים, אתם עלולים למצוא את עצמכם ממתינים בתור לשולחן. אל דאגה, האוכל שווה את ההמתנה.

      מה אוכלים? בשר ראש עם פול ירוק (70 שקלים), קציצות בשר עם מנגולד (65 שקלים), צלי עוף סופריטו (65 שקלים), חצאי קישואים ממולאים בבשר (65 שקלים), קציצות דגים ברוטב לימוני (65 שקלים), ועוד. כל ארוחה במסעדה כוללת פלטת סלטים ותוספת לבחירה.

      אדון כהן. דרך חברון 124, פינת רחוב התנופה, ירושלים. 02-5665077. שעות פתיחה: א'-ה' 12:00- 18:00 (אם מגיעים אחרי 17:00, רצוי להתקשר ולוודא שהמקום עדיין פתוח). כשר.

      פסטליקוס (יח"צ)
      פסטליקוס בבארוד (צילום: יח"צ)

      הקלאסית: בארוד

      מוסד ירושלמי ותיק, שמנוהל כבר קרוב ל-20 שנה בידי דניאלה לרר. חוץ מהאוסף המרשים של השנפסים והוודקות תוצרת בית, שחובבי האלכוהול המושבעים יוכלו למצוא במקום, השוס בבארוד הוא אוכל ספניולי, כזה שכבר לא מוצאים במקומות אחרים.

      מה אוכלים? בויקוס עם סלטה קוצ'ה (30 שקלים), מטיאס כבוש בתוספת תפוחי אדמה ושמנת חמוצה (45 שקלים), פסטליקוס עם חמינדוס (59 שקלים), מוסקה (65 שקלים), קציצות פרסה (60 שקלים), סלט עלי זעתר (31 שקלים), טרטור - מרק יוגורט בולגרי (32 שקלים), ועוד. בנוסף לתפריט הקבוע, מוגשים מנות ספיישל יומיות, כמו סופריטו כבש, אוסובוקו לבן בסיידר הדרים, ועוד.

      בארוד. יפו 31, חצר פיינגולד, ירושלים. 02-6259081. שעות פתיחה: א' 19:00-01:00, ב'-ש' 12:30- 01:00. לא כשר.

      מסעדת מאג'דה (יח"צ , אסף לוי)
      מסעדת מאג'דה (צילום: אסף לוי, יח"צ)

      המיוחדת: מג'דה

      לא ממש בלב ירושלים, אבל בהחלט שווה את העצירה לפני או אחרי הסרט. הסתייגות: חובה לבדוק אם המסעדה פועלת בשעה וביום המיועד. מאג'דה בעין ראפה מעניקה חוויה מקסימה ופסטוראלית, עם אוכל אותנטי מקומי, על רקע נוף הררי. המקום מנוהל ומתופעל על ידי הזוג מיכל ברנס ויעקוב ברהום, זוג מעורב, של יהודייה וערבי.

      מה אוכלים? פילה בס ממולא מנגולד וזיתי קלמטה, עטוף עלי גפן על המנגל (75 שקלים), כתף טלה -בישול ארוך עם במיה וירקות שורש (120 שקלים), סרדינים מבושלים בעגבניות טריות, זרעי שומר ועראק (55 שקלים), פלאפל שרימפס (58 שקלים), קובה סינייה עם סלט עגבניות חריף בטחינה (78 שקלים).

      מג'דה. הבית הכחול במעלה הכפר עין ראפה. 02-5797108. שעות פתיחה: ד'-ה' 9:00 - 21:00, ו' 9:00-22:00, ש' 9:00-17:00. לא כשר.

      קציצות פרסה בטורו (דניאל לילה)
      קציצות פראסה במסעדת טורו (צילום: דניאל לילה, יח"צ)

      הרומנטית: טורו

      מסעדת שף כשרה, שנפתחה באחרונה במשכנות שאננים. התפריט המוגש במקום, שתכנן השף בני אשכנזי, הוא ים תיכוני, המתמקד בבשר ודגים. הדרך אל המסעדה החדשה מצריכה טיפוס של כמעט 150 מדרגות, אך הנוף מהפנט: חומות העיר העתיקה, מה שיוצר פה אווירה מיוחדת ורומנטית.

      מה אוכלים? קרפצ'יו פטריות (34 שקלים), סלט עגבניות עם זיתי קלמטה, צנונית, פלפל חריף, בזיליקום, שעועית בובס וקרוטונים (46 שקלים), ניוקי פילה בקר בציר פורצ'יני עם שום, בצל, פטריות, מנגולד, ערמונים ושמן כמהין (118 שקלים), ריזוטו ארטישוק לימוני עם מנגולד ושקדים (58 שקלים), פילה בקר עם פולנטה, פטריות, אפונה, גזר, רוטב יין אדום וערמונים (148 שקלים), קינוח קרם שוקולד אפוי עם גלידת רום, פולי קפה, מקרון ברנדי, רוטב פטל ושקדים (45 שקלים), ועוד.

      Touro. ש.א. נכון מספר 2, משכנות שאננים, ירושלים. 052-4568999. שעות פתיחה: א'-ה' 18:00 עד אחרון הלקוחות. כשר.

      מסעדת אדום (יח"צ)
      מסעדת אדום החדשה (צילום: יח"צ)

      המתחדשת: אדום

      מסעדת אדום הוותיקה עברה רק באחרונה מחצר פיינגולד למקום חדש, במתחם התחנה הטרי שבעיר. מלבד עיצוב חדש ומבנה מודרני יותר, המסעדה התרעננה גם בגזרת התפריט, עם נגיעות מתוחכמות. אך כמו ב-13 השנים לפעילותה, הדגש במקום נותר בעינו: יין ובשר מצוינים.

      מה אוכלים? קערת צדפות ביין לבן, שמנת ובזיליקום (56 שקלים), רביולי סרטנים, עם צדפות ונגולי, בחמאת מרווה וקרם רוקפור (56 שקלים), סלט אנשובי ופלפלים קלויים בסגנון בסקי (52 שקלים), קדרת לחי עגל וירקות שורש על תבשיל חיטה (92 שקלים), שייטל ביין אדום וחזה אווז מעושן (98 שקלים), פסטה שרימפס וצלפים, בקרם דיז'ון (86 שקלים), ריזוטו אצות קלמרי וסרטן חצוי (84 שקלים).

      אדום. דוד רמז 4, מתחם התחנה החדש, ירושלים. 02-6246242. שעות פתיחה: א'–ו' 02:00 - 18:30, שבת 02:00-13:00. לא כשר.

      עוד המלצות ירושלמיות
      מסעדות שוות לאכול בהן בשבת בירושלים
      איפה אוכלים בירושלים בלילה?
      מסעדות ודוכנים בעיר העתיקה