סלט גזר

חומרים ל-10 מנות:

10 גזרים בגודל בינוני קלופים.

לרוטב:

3 שיני שום כתושות.
¼ כוס פטרוזיליה קצוצה דק
½ כף פפריקה מתוקה
¼ כף כמון
1 כפית מלח
2 כפות שמן זית
מיץ מ-2 לימונים
1 כף אריסה


אופן ההכנה:
1.מניחים את הגזרים בסיר, מכסים במים ומבשלים כ-40 דקות, עד שהם מתרככים. מקררים וחותכים לעיגולים.

2.כותשים את השום וקוצצים דק את הפטרוזיליה.

3.מערבבים בקערה את כל מרכיבי הרוטב. יוצקים את הרוטב מעל הגזר ומערבבים בעדינות.

עוד מתכונים מארוחת החג של יוסי ופאני שטרית
סיקור מיוחד: ראש השנה בוואלה! אוכל