מלכודת דבש: עוף טריאקי בניחוח הדרים

מצרכים
1/4 כוס רוטב סויה
1/3 כוס מיץ תפוזים
2 כפות מירין
3 כפות דבש הדרים
2 ג'ינג'ר טרי מקולף
1 כפית שמן שומשום
4 כרעי עוף חתוכים לקוביות בגודל ביס
2 כפיות גרידת תפוז (מי שאוהב)


אופן ההכנה
1. מערבבים בקערה את רוטב הסויה, מיץ התפוזים, המירין, הדבש, שמן השומשום והג'ינג'ר כשהוא חתוך לחתיכות קטנות.

2. מכניסים את חתיכות העוף למרינדה (רצוי ללילה שלם).

3. מחממים שמן בווק ומוסיפים את חתיכות העוף ללא המרינדה.

5. מערבבים עד להשחמה ומוסיפים את המרינדה.

6. מבשלים 5 דקות עם המרינדה על אש בינונית.

7. מוציאים מהווק רק את העוף ומותירים את המרינדה לצמצום של כ-3 דקות נוספות

8. מפזרים את חתיכות העוף מעל לסלט ירקות טרי וכרוטב מוסיפים את המרינדה או מגישים לצד אורז לבן. (מי שאוהב יכול להוסיף בשלב זה את גרידת התפוז מעל חתיכות העוף).

הספר "שנה מתוקה כדבש" שנכתב על ידי בועז בן זאב, יצא בהוצאה משותפת של מדיה 10ודבורת התבור. מחיר 69 שקלים.

ביקור במכוורת: איך מייצרים דבש?
ראש השנה בוואלה! אוכל