וואלה
וואלה
וואלה
וואלה

וואלה האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

איך לבשל? מיונז ביתי

במקום לקנות מיונז בסופר שווה להכין מיונז ביתי מכמה חומרי גלם בסיסיים ומינימום השקעה. המתכון שינסיק את סנדביץ' הטונה או סלט הביצים שלכם לגבהים חדשים

מיונז של אורלי פלאי. נמרוד סונדרס
מיונז ביתי/נמרוד סונדרס

מיונז ביתי

כל אלו שלא מבינים מה כל כך מיוחד כאן, משנים את דעתם אחרי שטועמים מיונז ביתי. רק שימו לב שהוא לא נשמר יותר מיומיים, כי אין בו חומרים משמרים.

חומרים ל-2 כוסות מיונז:
2 חלמונים
1 כפית חרדל דיז'ון (חלק או גרגרים לשיקולכם)
מלח ופלפל שחור טחון טרי
1 כף מיץ לימון סחוט טרי
1/4 1 כוסות שמן נייטרלי


אופן ההכנה:
1. מערבלים חלמונים, חרדל, מלח, פלפל ולימון בבלנדר או במעבד מזון לקבלת תערובת בהירה ותפוחה.

2. מזלפים פנימה את השמן בזילוף עדין ועקבי עד שמתקבל מיונז מבריק.

3. מכסים ושומרים במקרר. חייבים להשתמש במיונז תוך יומיים.

מיונז של אורלי פלאי. נמרוד סונדרס
סנדביץ' טונה ומיונז/נמרוד סונדרס

גיוונים ומתכוני המשך:

להכנת איולי – מוסיפים 2 שיני שום כתושות ומחליפים לפחות חצי מכמות השמן בשמן זית. אם שמן הזית עדין אפשר להחליף את כל כמות השמן הרגיל בשמן זית.

להכנת צ'ילי מיונז – מוסיפים 1/2 פלפל צ'ילי אדום

להכנת סלט טונה – מוסיפים 2 כפות מיונז לקופסת טונה מסוננת ומוסיפים כף צלפים ו-או קוביות של 2 מלפפונים חמוצים קטנים.

להכנת סלט ביצים – מוסיפים 2 כפות מיונז ל-4 ביצים מבושלות ומעוכות במזלג, מוסיפים בצל ירוק ופרוסות של מלפפונים חמוצים.

sheen-shitof

עוד בוואלה!

פיטרו חוגגת יום הולדת עגול ואתם נהנים ממבצע של פעם ב-60 שנה

בשיתוף פיטרו

מערבבים את החומרים

מיונז של אורלי פלאי. נמרוד סונדרס
מיונז של אורלי פלאי/נמרוד סונדרס

מוסיפים שמן בהדרגה

מיונז של אורלי פלאי. נמרוד סונדרס
מיונז של אורלי פלאי/נמרוד סונדרס

מגיעים למרקם חלק ומכניסים לקירור

מיונז של אורלי פלאי. נמרוד סונדרס
מיונז של אורלי פלאי/נמרוד סונדרס

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    1
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully