ארוחה משפחתית

מהמטבח של אורלי פלאי ברונשטיין

איך לבשל? ירקות של סתיו

למה לירקות של הקוסקוס מגיע להשתכשך רק במרק? אורלי פלאי-ברונשטיין מציעה לתבל אותם בכמון, כורכום, פפריקה ופלפל צ'ומה, לצלות בתנור ולהגיש עם יוגורט

  • ירקות
  • סוגת
אורלי פלאי-ברונשטיין

זהו. חזרנו לשגרה. בתוך כמה ימים תזזיתיים בטח נתגעגע לחגי תשרי, אבל בינתיים, כחלק מהעניין, אוכלים יותר מסודר ופחות באופן כללי. ירקות כמו קישואים ודלעת עכשיו טעימים במיוחד, ומככבים אצלי הרבה על השולחן. קבלו מתכון לתבשיל צמחוני קליל וטעים.

טוב לדעת (מקודם)

אלו חבילות הטלוויזיה המשתלמות בארץ עם הטכנולוגיה המתקדמת ביותר

בשיתוף YES
לכתבה המלאה
לא רק עם קוסקוס. ירקות בתנור על מצע יוגורט (צילום: נמרוד סונדרס)

ירקות צלויים עם גרגרי חומוס

למה לירקות של הקוסקוס מגיע להשתכשך רק במרק עם גרגרי חומוס? שלבו אותם בכל תבשיל של ירקות מתובלים.

חומרים ל-4-2 מנות:

2 קישואים חתוכים גס
1 גזר חתוך גס
1 דלורית חתוכה גס
1 בצל סגול חתוך לפלחים
1 כוס גרגרי חומוס שבושלו מראש
4 כפות שמן זית
1 כפית או 1 כף פלפלצ'ומה (תלוי איך אתם עם חריף)
1 כפית כמון
1 כפית כורכום
1 כפית פפריקה
1 כפית נענע מיובשת ומפוררת
מלח ופלפל שחור גרוס

להגשה:

חופן נענע קצוצה
1 מיכל יוגורט

אופן ההכנה:

1.מחממים תנור ל-180 מעלות. מערבבים את הירקות עם התבלינים והשמן.

2.משטחים הכל בתבנית, מכסים ואופים 20 דקות.

3.מסירים את הכיסוי וממשיכים לאפות עוד 20 דקות, עד שהכל משחים יפה.

4.מגישים חם, או בטמפרטורת החדר, על מצע של יוגורט, עם עלי נענע מעל.

חותכים ומסדרים את הירקות בתבנית

נמרוד סונדרס

מערבבים את הירקות והתבלינים

נמרוד סונדרס

אופים בתנור

נמרוד סונדרס

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/הלתנאי שימוש
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully