לרגל תחילת שנת הלימודים האוניברסיטאית משתעשע רועי אברהם ממסעדת התרנגול עם חומרי גלם שיש לכולנו במזווה. הפעם הוא אופה עוגת ביסקוויטים מיוחדת וטעימה שמתאימה לא רק לסטודנט המאותגר, אלא גם למצב בו האורחים הודיעו שיקפצו מחר, ואין זמן לקניות, או כשרוצים לפנק את הילדים במשהו מתוק ופשוט.
חומרים לתבנית בגודל 30X20
לקרם:
חבילה של גבינה לבנה (עם כמה אחוזי שומן שבוחרים)
מיכל שמנת מתוקה
1 חבילת אינסטנט פודינג
2 כפות גדושות של ריבת חלב
כפות גדושות של חמאת בוטנים
½ כוס חלב
לשכבת הביסקוויטים:
1 כפית גדושה של קפה נמס
½ כוס חלב
מים רותחים
1 חבילת ביסקוויטים של פתי בר (250 גרם)
לציפוי:
2-3 כפות של ריבת חלב
1 בננה פרוסה לעיגולים
אופן ההכנה:
1. מערבבים את כל רכיבי הקרם בקערה עם מטרפה.
2. מערבבים יחד את הקפה עם חצי כוס חלב ומעט מים רותחים ומכינים מטבל קפה.
3. טובלים את הביסקוויטים בקפה ומניחים בצפיפות זה לצד זה כבסיס בתבנית.
4. מעל הביסקוויטים יוצקים שכבה של הקרם ועורכים מעל שכבה נוספת של ביסקוויטים טבולים.
5. מקררים מעט (עד שהקרם יציב).
6. מדללים בהדרגה את ריבת החלב יחד עם שאריות מטבל הקפה עד לקבלת קרם חלק (חשוב לא לשים בבת אחת את כל הקפה בריבת החלב על מנת שלא יווצרו גושים).
7. מורחים את הקרם על החלק העליון של העוגה.
8. מניחים את העוגה בקירור לכ- 6 שעות ומגישים.
טיפ : מי שמעוניין לגוון יכול להשתמש במקום ריבת החלב או בנוסף, בממרחים ושילובים כמו ממרח שוקולד, ממרח אגוזים או ממרח חלבה. לעוגה מושחתת במיוחד אפשר להשתמש בוופלים במקום ביסקוויטים.
מתכוני סטודנטים: נודלס ללא בישול
מתכונים לסטודנטים: מרק עגבניות זריז