ארוחה משפחתית: לחמניות בשר מפתיעות

מצרכים:

1/2 ק"ג קמח תופח
1/2 ק"ג בשר טלה טחון גס (ולא כבש!!!)
3/4 כף פלפל שחור כתוש במכתש ועלי
5 תרמילי הל קלופים כתושים במכתש ועלי
קורט קינמון
1/3 כוס שמן זית
1/2-3/4 כוס מים קרים
3/4-1 כף מלח ים גס


אופן ההכנה:
1. מנפים את הקמח ומערבבים עם התבלינים הכתושים והמלח.

2. מוסיפים את הטלה הטחון גס, מים ושמן הזית ומערבבים מעט רק עד לקבלת בצק אחיד. היזהרו לא ללוש יתר על המידה.

3. מקמחים, מרדדים לבצק מלבני בגודל 20X30 וקורצים בעזרת רינג או כוס תה קטנטנה עיגולים.

4. מניחים את הלחמניות על תבנית מרופדת בנייר אפייה.

5. אופים בתנור שחומם מראש ל-220 מעלות כ-15-12 דקות. מוציאים. מגישים מיד עם טחינה ואוכלים בתאווה גדולה!


עוד מתכונים של ארז קומרובסקי:
אופים עם קומרובסקי: לחם בירה
אופים עם ארז קומרובסקי: לחם פורטובלו ושמן כמהין
מתכון לפוקצ'ה